1、把螃蟹腹部朝上放菜墩上,用刀按脐甲的中线剁开,揭去蟹盖,刮掉鳃,洗净;2、再剁去螯,每个螯都切成二段,再用刀拍破螯壳,然后将每个半蟹身再各切为四块,每块各带一爪,待用;3、葱切段,姜切丝,蒜剁泥,
主料虾肉(60克),鲍片(40克),鲜鱿(80克),茭白(200克),油炸豆腐(100克),冬笋片(50克)辅料烹调油(适量),清水(适量)厨具无步骤1、把炸豆腐飞水去掉油脂捞出备用。2、把海鲜料飞水
主料青虾(适量)辅料油炸花生米(适量),土豆(适量),香葱(适量),香菜(适量)厨具炒锅步骤虾用剪子将虾须、虾枪剪掉,开背去虾线,用料酒和少量盐腌制片刻。土豆去皮切成条,用清水冲洗干净,控干水分。干辣
主料油炸豆腐丁(180克)辅料冬笋丁(50克),红椒丁(30克),黄椒丁(30克),葱丁(30克),姜片(10克),油炸花生米(60克)厨具不粘锅、炒锅步骤1、勾兑碗汁;碗里放入少许盐、胡椒粉、味精和
姜切片,干辣椒剪段,兔肉放盐、姜片、小葱、青花椒腌制10分钟,腌好后取出姜片、小葱,锅里倒油,油温烧至6成热,放兔肉炒3分钟,放干辣椒、青花椒炒匀,加清水、五香粉、生抽炒干,放辣椒粉、花椒粉、鸡精、白
步骤1食材:小龙虾600克,蒜20克,姜10克,小葱4根,啤酒300毫升。调味料:食用油15克,酱油4克,鸡精2克,胡椒粉2克,盐2克,干辣椒15克,八角1个,桂皮3克,小茴香3克,香叶2片,山奈2克
主料冬笋(300克)辅料胡萝卜(60克),油菜心(200克)厨具煮锅、炒锅步骤1、冬笋、胡萝卜、油菜心、干豆豉、干辣椒、郫县辣酱、酱油、盐、白糖、鸡精、葱花、姜末、香油、烹调油。2、先把大葱切成葱花、
主料土豆(适量),四季豆(适量)辅料厨具炒锅步骤1、原料图。2、蒜切末,指天椒切圈,土豆去皮切块泡水,四季豆去筋掰段。3、平底锅下稍多点油,爆香一半的蒜末和指天椒。4、下土豆和四季豆。5、炒至土豆边上
主料干制意大利细面(200克)辅料大蒜(15克),黑胡椒碎(1克),培根(50克),双孢菇(50克),红黄绿彩椒(各25克),芦笋(30克),洋葱(25克)厨具煮锅、炒锅步骤1、先把大蒜切末备用。2、
步骤1准备食材:藕带250克、香肠50克、蒜苗2根、姜1克、蒜2瓣、食用油5克、糖1克、盐1克、鸡精1克。步骤2藕带洗净、切小段。步骤3香肠洗净、放冷水锅中、大火煮20分钟、捞出冷却、切片。步骤
主料自熏腊肉(适量),豆瓣酱(适量)辅料厨具炒锅步骤1、将自熏腊肉切大块,备一些咸豆瓣酱。2、锅里放小许油烧热,倒进切好的腊肉,将腊肉炒至出油。3、调点老抽炒匀,倒进豆瓣酱炒匀。4、再放适量的清水煮片
主料香干(二块),香肠(二根),青椒(二个)辅料盐(二克),植物油(10克),生抽(5克),鸡精(2克),姜丝(10克)厨具不粘锅、炒锅步骤1、备香肠,香干,青椒2、香肠切片,香干和青椒切丝3、自已做
主料莜麦面(280克),盐(1克),清水(160ml)辅料洋葱丁(60克),胡罗卜丁(60克),青豆(80克)厨具不粘锅、煮锅、炒锅步骤1、莜麦面粉里放一点点盐用清水和面。2、面团和好后松弛10分钟。
步骤1食材:花蛤500克,紫苏叶6片,姜2克,小米辣1个,香菜2根,小葱2根,蒜3瓣。调味料:食用油10克,蚝油2克,糖1克,料酒3克,豆豉2克,生抽2克。步骤2花蛤洗净,沥干。步骤3小葱切段。
主料面条(适量)辅料头道菜(适量),香葱(适量)厨具不粘锅、平底锅、炒锅步骤1、面条煮熟,葱切段,头道菜倒碗里待用。2、锅里烧油,倒进面条炒匀。3、再倒进香葱,加盐炒匀。4、再倒进头道菜。5、翻炒均匀
主料虾仁(适量),米饭(适量),鸡蛋(适量),香菇(适量),胡萝卜(适量)辅料圆葱(适量),青椒(适量),咖喱粉(适量)厨具无步骤1、准备所有食材。2、虾去壳,鸡蛋炒熟,香菇、胡萝卜、圆葱、青椒洗净切
步骤1食材:黄瓜200克、木耳20克、腐竹150克、五花肉150克、大蒜3瓣、西蓝花100克。调味料:食用油5克、盐1克、生抽3克、蚝油2克、鸡精1克、姜3克。步骤2黄瓜切片。步骤3木耳用水泡
1、全部食材;小罗卜、红绿彩椒、青豌豆、葱、姜、老北京干黄酱、鲜酱油、白糖、鸡粉。2、小罗卜洗净,切成滚刀块。3、把切好的小罗卜用开水汆烫,去掉萝卜的异味儿。4、炒锅上火注入油,油热爆香葱姜末再放入干
主料鸭胸肉(2块),蒜薹(100克)辅料姜(1小块)厨具炒锅步骤1、鸭胸肉和蒜薹;2、鸭肉洗净切片,姜切片,加酱油、、料酒、淀粉少许拌匀待用;3、蒜薹切段;4、热油锅,下蒜薹段略炒,加点盐、鸡精炒匀盛
步骤1食材:五花肉200克、水阳干子150克、青椒2个、生姜1块。调料:豆瓣酱1汤匙、料酒1汤匙、盐1茶匙、生抽1汤匙。步骤2水阳干子洗净切片。步骤3青椒去籽切丝。步骤4姜切片。步骤5五花肉凉