五香毛豆的做法

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主料

毛豆(1斤)

辅料

厨具

煮锅

步骤

1、毛豆洗净，清水浸泡半小时

2、捞出控水，表面搓盐

3、剪去根、尖，以便易入味，不开裂

4、锅内添足量水，加花椒、大料（八角）、桂皮

5、大火煮沸后，转小火继续煮15分钟,离火晾凉即可

小常识

毛豆做法技巧

毛豆的吃法，除了直接加盐煮着吃，还可以将剥好的豆与腊肉、辣椒、豆腐干等一同炒食，或加五香调料等制成干豆，可根据个人喜爱选择不同的食用方法。但应注意的是，一定要煮熟或炒熟后再吃。

健脾宽中、

润燥消水、

清热解毒、

益气

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