五香毛豆的做法

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主料

毛豆(适量)

辅料

盐(适量)，八角(适量)，花椒(适量)，桂皮(适量)，辣椒(适量)

厨具

电压力锅

步骤

1、刚买回来的新鲜毛豆

2、准备材料

3、好新鲜有木有！！

4、把毛豆摘下来洗净，准备好各种配料

5、放锅里煮。我用的是美的电压力锅“豆/蹄筋”功能，比较安静，啥也不用管，半小时搞定。

6、好香啊！小时候的味道！

菜谱简介

快中秋了。这个时候，家里的黄豆、油葵、玉米都该熟了吧！山上的酸枣、花椒也应该熟了。进村的柏油路边应该堆满了迁回来收获，空气中是新收割的植物淡淡的甜味。天还没黑透，月儿已慢慢升起，淡淡的，像白荷的一瓣，映在淡蓝的天上。奶奶新蒸了馒头，顺便蒸上刚出的红薯、新腌好的咸鸡蛋，鸡蛋上还粘着馒头的皮。淡白的月映在米汤碗里，叽叽喳喳，几只燕子飞过……

小诀窍

配料根据个人爱好随意发挥哈！

小常识

毛豆做法技巧

毛豆的吃法，除了直接加盐煮着吃，还可以将剥好的豆与腊肉、辣椒、豆腐干等一同炒食，或加五香调料等制成干豆，可根据个人喜爱选择不同的食用方法。但应注意的是，一定要煮熟或炒熟后再吃。

健脾宽中、

润燥消水、

清热解毒、

益气

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