香拌毛豆的做法

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主料

毛豆(255克)

辅料

剁椒(适量)，蒜末(适量)

厨具

其它、炒锅

步骤

1、材料：毛豆、剁椒、蒜末

2、将毛豆用剪刀剪去一角。

3、清洗干净。

4、捞出。

5、随后，将毛豆下入清水锅中。

6、煮开2——3分钟后捞出。

7、用凉开水过凉。

8、接着，将过凉好的毛豆控干水分。

9、然后，搁入蒜末和剁椒。

10、最后，加适量的生抽。

11、加适量的盐。

12、加适量的鸡精。

13、调味拌匀，即成。

小常识

毛豆做法技巧

毛豆的吃法，除了直接加盐煮着吃，还可以将剥好的豆与腊肉、辣椒、豆腐干等一同炒食，或加五香调料等制成干豆，可根据个人喜爱选择不同的食用方法。但应注意的是，一定要煮熟或炒熟后再吃。

健脾宽中、

润燥消水、

清热解毒、

益气

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