主料鲜鲤鱼(750克)辅料鸡蛋(1个)厨具炒锅步骤1、鱼宰杀除杂后，冲洗干净。2、在鱼头根部和鱼尾处用刀轻划，剔除两面的腥线。3、备葱段姜片及葱姜蒜米。4、用斜刀在鱼体两侧均匀地改“牡丹花刀”，放料酒
主料黄花鱼(500克)辅料厨具炒锅步骤1、黄花鱼清洗干净，用花椒、料酒和盐，抓匀，盖保鲜膜，放冰箱冷藏室，腌12个小时以上；2、将腌好的黄花鱼，去除花椒，沥水，放置通风处，晾干表面水分；3、锅中倒适量
1、里脊肉用刀背拍松，切成条状，加1勺料酒、半勺盐、少许白胡椒粉和1个鸡蛋。抓匀，腌制20分钟。2、腌制好的里脊肉裹上适量淀粉，并拍去多余淀粉。3、放入里脊肉，中小火炸至熟透时捞出；烧至九分热，复炸第
脆炸粉可以炸丸子，炸丸子的时候加入脆炸粉能够让丸子不容易散开，而且还能够增加丸子的口感，使丸子非常的松软，且很有嚼劲。需要注意，丸子入锅后，需用锅铲轻轻翻动，使其受热均匀，炸至金黄酥脆时控油捞出即可。
做臭豆腐需准备食材：豆腐、腐乳、白酒、烧烤、蘸料、孜然粉、蒜末。一共4步，以下是做臭豆腐的详细操作：操作/步骤
主料豆腐(260g)，豆渣(163g)，圆葱(半个)辅料剩米饭(适量)厨具炒锅步骤1、豆腐用手抓碎2、加入豆渣搅拌均匀3、紫皮圆葱切碎4、放到碗里5、加盐拌匀6、为了增加粘度适量加点米饭7、拌匀8、团
香椿是谷雨时节一道非常独特的野生蔬菜，民间也有：“三月八，吃椿芽”的说法。那么，香椿生吃好还是熟吃好呢？香椿怎么吃健康？香椿的营养吃法有哪些呢？香椿生吃好还是熟吃好香椿是不可以生吃的。因为现在市场上的
1、小麦面粉放水搓成面糊，放盆内醒一个小时。2、醒好的面糊放到装水的盆中，开始洗面糊（洗面筋是用力在水里把面糊反复的搓揉）。3、反复换几回水，直至把洗面筋的水清洗成冷水才行。4、把洗完的面条掰成小一点
1、食材：香椿芽200克，面粉100克，盐、花生油(或菜仔油)、玉米粉各少许，鸡蛋1个，泡打粉少许。 2、将香椿芽洗净，用盐腌一下，沥去水分;把鸡蛋打碎，蛋液放在容器中，加入面粉、玉米粉、盐泡打粉、花
步骤1食材：仔鸡500克、土豆1个、莲藕1节、蒜3瓣、姜2克、干辣椒3个调味料：食用油20克、盐2克、生抽2克、鸡精2克、胡椒粉2克、糖1克、料酒4克、淀粉8克步骤2仔鸡切小块、加料酒、淀粉、拌匀
主料鸡胸肉(1块)辅料面粉(适量)，鸡蛋(1个)，面包糠(40克)厨具炒锅步骤1、鸡胸肉切成大小均等的小块；2、鸡肉丁放入碗中，用盐、白胡椒粉、蛋清腌制20分钟入味；3、腌好后裹一层面粉；4、再裹上一
1、开水下元宵，煮至飘起，然后把元宵捞出来，再过凉水，冰凉一下。2、然后在面包糠中，放入黑芝麻，将元宵外面裹上一层面包糠，确保均匀，在五成油温的时候下锅炸，元宵炸至金黄的时候，捞出即可，好吃的炸元宵就
主料鸡翅根(10个)，啤酒(适量)，玉米淀粉(适量)，食用油(适量)辅料厨具炒锅步骤1、鸡翅根洗净沥干水2、放入大碗中，调入盐、五香粉、辣椒粉、孜然、料酒、生抽3、葱姜蒜加少许啤酒打成泥，调入碗中4、
主料糯米粉(适量)辅料红枣(适量)厨具煮锅、炒锅步骤1、备湿糯米粉，红枣，面包糖。2、湿糯米粉加糖揉匀。取适量的压平。3、放上去掉核发的红枣。4、搓成丸子。5、再压平，放进面包糠里裹上面包糠。6、再放
炸虾可以做成日式炸虾、面包糠炸虾、炸虾球等，以面包糠炸虾为例，共分为4个步骤，以下是做面包糠炸虾的详细操作：操作/步骤
土豆去皮洗净，切滚刀块，茄子切滚刀块，青椒切块，蒜切末，碗中加生抽、盐、鸡精、白糖、蚝油、淀粉、清水拌匀，油温烧至7成热，放土豆炸至金黄，捞出，放入茄子炸至变色，捞出，留底油，放蒜末炒香，放青椒块、土
1、买来的素鸡洗干净切成片状。2、青椒洗净切丝，葱也切丝。3、锅中加入适量油烧热，把切好的素鸡倒进去，待素鸡一面炸至金黄色时，翻至另一面继续炸至金黄色时即可盛出来。4、炸好的素鸡倒入锅中加入适量水，老
步骤1主料：鲜贝300克。辅料：鸡蛋1个、面粉50克、淀粉2汤匙、料酒1汤匙、胡椒粉1茶匙、椒盐1茶匙、姜1块、油适量。步骤2姜切丝。步骤3鲜贝加胡椒粉、椒盐、姜丝、料酒腌制10分钟。步骤
炒豆角需准备食材：四季豆、肉、干辣椒、花椒、蒜、大葱、姜、麻油、生抽。一共4步，以下是炒豆角的详细操作：操作/步骤
火腿肠怎么炸着吃共有3步，以下是火腿肠怎么炸着吃的具体操作步骤：操作/步骤
