主料水(270克)，鲜酵母(1块)，中筋面粉(500克)，地瓜(50克)辅料厨具蒸锅步骤1、鲜酵母1块。2、酵母用温水融开。3、将中筋面粉、细砂糖和色拉油拌匀，再倒入酵母水混合。4、用筷子将面粉和水充
主料中筋面粉(125g)，水(135ml)，盐(2g)，橄榄油(1勺)，色拉油(200-300ml)辅料厨具平底锅步骤1、煮水煮到沸腾2、把热水倒入面粉里3、加入橄榄油和适量盐，继续搅拌均匀4、装入裱
主料中筋面粉(200克)，水(105克)辅料葱(1把)，猪油(适量)厨具电烤箱、平底锅步骤1、面粉＋水＋盐2、揉成面团3、切成50克一个的剂子4、擀成长椭圆5、抹上猪油，撒上葱花6、从一头慢慢卷起来7
主料饺子皮(140克)，洋葱(80克)，猪肉末(70克)辅料葱花(适量)，料酒(适量)，生抽(适量)，盐(适量)，味精(适量)厨具平底锅步骤1、食材：饺子皮、洋葱（已清洗）、猪肉末、葱花2、将已清洗好
月饼一般要选择中筋面粉，中筋面粉是我们日常中最为常见的面粉，大部分的点心都是用这种面粉来制成的。中筋面粉的蛋白质含量大概在8%~10.5%之间，从颜色上看，中筋面粉看上去是乳白色的，介于高筋面粉和低筋
高筋面粉做饼会硬，因为它筋度较高。做饼一般是用中筋面粉，再用开水将它和成面团，这样做的饼口感柔软、容易嚼动而且不易硬化。若是我们只有高筋面粉的话，就可以往它内部加入淀粉使它筋度降低从而代替中筋面粉。用
主料中筋面粉(100g)，橄榄油(30g)，水(45g)辅料干罗勒(2g)，小苏打(四分之一小勺)厨具电烤箱步骤1、准备原料2、所有原料倒入盆中（水不要一次加完，留上一点点调整软硬）3、和成软硬合适的
主料蔬菜馅(1碗)，饺子皮(1斤)辅料食用油(适量)厨具电磁炉、平底锅步骤1、做好的蔬菜馅2、买的饺子皮3、把馅放在皮上4、两边捏起来，全部包好5、平底锅抹少许油，烧热6、放入饺子，略煎片刻7、在锅中
主料中筋面粉(100克)，转化糖浆(70克)，枧水(2克)，油(20克)，馅儿(420克)，咸蛋黄(5个)辅料无厨具电烤箱步骤1、全部用料2、倒入糖浆，枧水，油搅匀3、加入面粉搅匀4、揉成团放冰箱冷藏
主料前腿肉(适量)，饺子皮(适量)，黑椒粉(少许)辅料盐(适量)，鸡精(少许)，酱油(少许)厨具不粘锅步骤1、前腿肉洗净切薄片，加盐，鸡精，酱油和黑椒粉剁碎备用。2、取一张饺子皮摊平，放入馅料，在饺子
中筋面粉能制作的面食有很多，例如面条、馒头、包子、饺子、饼等等，是市面上比较常用的面粉种类之一。中筋面粉也就是常说的普通面粉，其内部的蛋白质含量较高，在11%左右，颜色为乳白色，体质版松散，在购买面粉
主料饺子皮(适量)，腿肉(适量)辅料金针菇(适量)，水泡香菇(适量)，韭菜(适量)厨具不粘锅、平底锅步骤1、1。金针菇焯水后切小段2。水泡香菇切粒，用蚝油煸炒3。腿肉剁碎，加点点韭菜，姜未2、把以上所
主料中筋面粉(300克)，南瓜(200克)，酵母(2克)，白砂糖(30克)辅料无厨具蒸锅步骤1、南瓜去皮，去瓤，切块洗净。2、用高压锅压10分钟。3、用小勺压成南瓜泥，放至温热。4、所有材料混合，揉至
普通家用面粉的密度是每升520克，另外，可按面粉中蛋白质含量的多少，分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。还可按性能和用途分为专用面粉、通用面粉、营养强化面粉等。用面粉制成的食物品种繁多，花样百
小麦粉可以做包子，小麦粉分为高筋面粉，中筋面粉和低筋面粉，三种面粉都可以用来做不同的食物。用来做做包子一般是中筋小麦粉，也就是中筋面粉，做出来的包子会比较蓬松，吃起来味道更佳。而有的包子则需要用高筋的
主料中筋面粉(200克)，猪油(50克)，温水(适量)辅料中筋面粉(100克)，猪油(50克)，藤椒粉(适量)，盐(适量)，芝麻油(适量)，小葱(适量)，鸡蛋液(适量)，芝麻(适量)厨具电烤箱、平底锅
1、颜色区别：中筋面粉颜色为乳白色；高筋面粉颜色为纯白。2、材料不同：中筋面粉介于高、低粉之间，体质半松散；高筋粉本身较有活性且光滑，手抓不易成团状。3、用途不一样。中筋面粉一般用于制作中式点心；高筋
中粉是中筋面粉。中筋面粉也指普通面粉，其蛋白质的含量在11%左右，适合制作中式面点，如面条、馒头、饺子、烙饼、烧饼等。在中筋面粉中加入12%的玉米淀粉，可以当作低筋面粉使用。面粉按蛋白质含量的多少，可
主料冬瓜(一斤)，虾(一斤)，饺子皮(适量)辅料厨具蒸锅步骤1、冬瓜用篦子擦丝，加盐。冬瓜会出很多水，尽量把水都捏掉。2、处理虾仁会比较麻烦，因为我买的是新鲜的虾，自己一只只剥壳的，如果想省事，买现成
我们在家中制作馒头时用中筋面粉即可，这种面粉还可以用来制作包子、油条、大饼等食物。制作馒头需要先把面粉揉成团并放在温暖的地方进行发酵，然后给它排气再切成剂子上锅蒸熟即可。用什么面粉做馒头面粉是一种以小
