1、准备一条鲈鱼去内脏，去鳞，清洗干净备用。2、将鲈鱼切下头和尾，从背部下刀切成片，沿着背脊下刀，切成均匀的小段，但要保持肚子部分不要切断。3、把鲈鱼在盘子上一片一片鱼肉分开，排出孔雀开屏的造型，鱼头
主料鳊鱼(1条)辅料豌豆(50克)，方腿肉(50克)厨具平底锅步骤1、鳊鱼去鳞去鳃去肚，洗净，横切几刀，撒些盐腌10分钟.2、加姜片，料酒，隔水蒸8分钟.3、把蒸鱼盘里的水倒掉。4、把鱼移入大盘。5、
主料无辅料无厨具无步骤1、武昌鱼去鳞，内脏，洗净，在鱼的两面下斜刀。2、放入盘中加少许料酒入蒸锅中。3、大火蒸12分钟出锅。4、葱姜分别切成丝。5、在鱼的上面散上葱丝姜丝。6、淋上一勺热油。7、再倒上
鳜鱼生活在江河湖泊当中，体高、侧扁，背部有刺，营养价值丰富，可以补气血，益脾胃。鳜鱼也叫桂鱼，其中最有名的做法就是臭鳜鱼，是徽菜中的一道传统名菜。虽然闻着有点臭，但是吃着还是很香的，此外鳜鱼还可以专门
主料鲈鱼(1000克)，酸梅汁(10毫升)，水量(400毫升)辅料咸水酸梅(6颗)，油(10毫升)厨具其它、焖烧锅步骤1、鲈鱼去鳞、内脏，切去鱼头用刀沿脊骨片开，鱼骨剁5厘米段；2、锅内加油，将鱼骨垫
鲫鱼汤是生活中比较常见的一种汤类，营养很是丰富，肉质鲜美，汤水浓郁，有些人不去鳞直接炖煮与，因此想问下鲫鱼汤不去鳞炖汤好吗？鲫鱼汤不去鳞炖汤好吗建议去鳞炖汤较好。生活中，由于有些鲫鱼体积较小，去除鱼鳞
1、把鱼买来，先去鳞，掏空内脏，洗干净。2、在鱼头和鱼尾处各切一刀，切至鱼骨，这样就可以把鱼的腥线切断。当然有的还有把鱼头鱼尾切掉的，这个没有必要。3、在鱼头切开处找一个小白点，那里就是鱼腥线，用指甲
黄花鱼怎么处理最佳答案：
带鱼为海洋鱼类，是人们餐桌上很常见的一种海鲜，又称刀鱼、裙带鱼、牙带鱼，属于鲈形目,带鱼科。带鱼肉肥刺少，味道鲜美，营养丰富。那么，怎么才能把带鱼洗干净呢？带鱼内脏怎么洗1、一般来说，带鱼买回来都是冰
主料鳊鱼(1条)辅料葱(适量)，姜片(适量)厨具不粘锅、平底锅、炒锅步骤1、选新鲜鳊鱼一条，去鳞去腮洗净备用。（鱼肚里的黑衣也要刮洗干净。）2、葱姜切好，豆豉打开取用一勺（其它入瓶子装好了）。3、坐锅
主料鲫鱼(3条)辅料厨具炒锅步骤1、鲫鱼去鳞去鳃去肚洗净.葱洗净切长段。2、在鱼身划几刀用料酒，糖，鲜抽，姜腌制30分钟入味。3、把鱼两面拍上淀粉，放油里炸。4、两面炸透捞出。5、留底油，放下葱段煸一
主料小鲈鱼(400g)辅料厨具炒锅步骤1、鲈鱼去鳞及内脏洗净。2、热锅下油，放入鲈鱼。3、两面都煎一下。4、放入葱姜蒜，清水炒匀大火烧开。5、盖盖小火炖10分钟，加盐调味关火即可。6、盛盘。菜谱简介鲈
红鲤鱼怎么做才好吃共有4步，可做红烧鲤鱼、清蒸鲤鱼、清炖鱼。以下是红烧鲤鱼的具体操作步骤：操作/步骤
