1、高粉25克，木薯淀粉15克，水40克，可可粉3克，糖半勺，酵母1克。所有材料拌匀，拌成细腻没颗粒的面浆。2、用挤花袋装上拌好的面浆，挤入刷过油的菊花塔模里，给三分之二高即可。3、发酵至与模具一样高
海棠糕是甜品点心菜谱之一，以花生为制作主料，海棠糕的烹饪技巧以烘烤法为主，口味属于甜味餐饮美食虾滑的做法。海棠糕的特色：色呈紫酱红，形似海棠花，香甜且软，适宜热食。海棠糕，创制于清代，因糕形似海棠花而
小吃对于吃货来说，魅力以及诱惑力是正无穷大的。油墩子能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效，本期小吃文化大全将为你介绍油墩子是哪里的小吃，为什么它会有
面粉加水揉成面团，醒发40分钟。面团倒水揉搓面团直到面浆发白，反复6次。面浆水变清，剩下面筋部分、面浆水用网筛过滤掉杂质，放一个晚上，形成两层，将清水倒掉，面浆拌匀。平盘上刷油，倒入面浆大火蒸2分钟，
凉皮面浆稀了可以加淀粉，不过我们应该加小麦淀粉，因为我们把面粉团放入水中清洗出来的就是面粉中的淀粉。不过我们若是没有小麦淀粉的话，也可以把面浆放在一旁继续沉淀，然后再泼去它沉淀之后上层的清水即可。可以
主料面粉(400克)，紫甘蓝(少许)，黄瓜丝(少许)辅料生抽(2勺)，辣椒油(1勺)，香油(1勺)，醋(2勺)，盐(半勺)，白糖(少许)厨具煮锅步骤1、温水化开2克盐，用盐水和面，揉成一个光滑的面团，
主料细玉米面(150克)，黄豆面(50克)，绿豆面(50克)，小麦面粉(150克)，清水(550ml)辅料五花肉丝(100克)，水发木耳丝(100克)，鸡蛋丝(80克)，豆芽菜(150克)，菠菜段(1
1.洗面浆的过程要有耐心高记餐饮美食凉皮的做法，反复多次看到水变白最后剩下面筋部分才算完成。2.洗出的面浆水要充分沉淀一个晚上。3. 凉皮变透明即可马上取出，蒸太久会导致过硬。
将面粉倒进碗里，加温水和成面团后进行发酵，接着将面团放到常温水里洗面筋，面浆沉淀5小时左右去掉上面的清水，再往里加入筋力源B、食盐充分搅拌均匀，静置20分钟后过滤放到开水上预热，加入凉皮糊搅拌均匀后进
用不完的凉皮面浆最常使用的方法就是放进冰柜进行保存，一般只需要倒进容器中裹上保鲜膜再放到冷藏室中即可，或者也可以将沉淀的水倒掉，在里面加冰镇的水，夏天还可以通过缩短沉淀时间保持浆不发酸。凉皮面浆用不完
我们都知道，凉皮是比较常见的一种美食，它的做法比较多，口味比较丰富，吃起来很香，深受人们喜欢，很多人都会经常吃凉皮，尤其是夏季。有的人也会在家做凉皮，但是，做出来的凉皮很容易断裂。那么自己做好的凉皮为
主料五得利高筋富强粉(400G)辅料菠菜(200G)，水(适量)厨具其它、煮锅步骤1、面粉内加5G精盐，加适量清水，用筷子搅拌成棉絮状后揉成软硬适宜光滑的面团，饧15—20分钟。饧好的面团置于不锈钢盆
主料面粉(100克)，南瓜(80克)辅料香菜(少许)，蒜(少许)厨具无步骤1、准备好面粉、南瓜、香菜、蒜瓣。2、南瓜去皮、洗净、擦成丝；蒜、香菜切细粒备用。3、南瓜、香菜、蒜倒入面粉中，加入胡椒粉、盐
主料马蹄(4个)，马蹄粉(125g)辅料枸杞(7颗)厨具蒸锅、煮锅步骤1、马蹄削皮，切碎备用，其他材料备用2、400ml水加入125g马蹄粉搅拌成糊（马蹄粉很快就会沉淀下来的）3、面浆过筛，去掉大颗粒
富强粉300克清水约180克豆芽100克黄瓜一根大蒜2瓣葱1段大料2颗麻酱1汤匙(15ml)醋2汤匙(30ml)色拉油约30ml(涂抹凉皮用)辣椒油1茶匙(5ml)香油2汤匙(30ml)芥末油1茶匙(
做酿皮子需要准备食材：面粉、水。共分为4个步骤，以下是做酿皮子的详细操作：操作/步骤
1、做陕西凉皮最重要的是和面，一斤干面能做出三晚凉皮，和好的面夏天醒半个小时冬天醒面需要1-2个小时，面放在盆里用湿抹布盖着以防止风干。2、盆里醒好的面放入凉水里洗，洗面的过程非常关键，不停的拍打面团
主料面粉(150g)，丽江高原蓝莓冻果(50g（实践证明多了些）)辅料白糖(40g)，鲜牛奶(200毫升左右)厨具平底锅步骤1、原料。2、蓝莓冻果料理机打浆。3、将蓝莓冰渣、糖、牛奶导入面粉中。4、打
凉皮蒸出来太烂还粘，我们需要根据不同情况进行分析补救，要是火候太小的话，温度不够导致的，需要将火候调整好，另外蒸制时间太长，和凉皮面浆太稀，也都会出现蒸太烂的情况，前者我们需要缩短蒸制时间，后者则要将
奶香番茄汤，光是听到这个名字都让人口水直流，不用说这一定是一道非常美味的食物，饭后喝一点汤对人的身体是有着极大的好处的，美味的奶香番茄汤在味觉营养上都满足了大家的需求，下面的文章详细的为我们介绍了奶香
