1、荔浦芋头。2、荔浦芋产于桂林市的荔浦市。它个头大，营养丰富。把它切成薄片，油炸后夹在猪肉里做成“红烧扣肉”，风味特殊，肉不腻口，是宴会上的一道美肴。将它煮熟剥皮，放在热锅中，加上猪油、白糖、少量奶
1、扣肉所用的肉要用浓度大一点的蜂蜜水，或者麦芽糖，沾到肉皮的表面，然后放入高油温的油锅里，快速盖上锅盖，小心溅出热油烫伤，颜色合适即可，回锅到原汤里煮开，起锅浸泡，这样出来的泡多又均匀，口感更美。2
扣肉除了梅菜还能垫竹笋干，干豆角或者是茄子干，做法跟梅菜一样。梅菜扣肉是家常菜中的一道肉菜，属于客家菜。其主要原料有五花肉、梅菜、葱白、姜片等，梅菜扣肉吃起来咸中带甜、肥而不腻，是一道老少皆宜家常菜。
花腩是五花肉，五花肉又称五花腩、三层肉、肋条肉，位于猪的腹部。因猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔著，肥瘦间隔，故称五花腩。肥肉遇热易化，瘦肉久煮也不柴。五花肉一直
主料五花肉(500克)，碎米芽菜(50克)，莲藕(一节)，姜(一块)，葱(一根)辅料盐(少量)，老抽(10克)，糖(10克)，烹调油(适量)，料酒(适量)厨具蒸锅、炒锅步骤1、1、材料图。2、看看这样
使用不同的锅具来蒸煮扣肉，所花费的时间也会有所不同。若使用高压锅来蒸煮扣肉，最多蒸上15分钟-20分钟即可。若使用家中普通的蒸锅，需要蒸上1个小时左右才能让肉质软烂。扣肉是一道用猪肉制成的、常见的中国
盐菜是用芥菜晾干切碎腌制的一种菜。盐菜干香味鲜，可制作包子肉馅、饺子馅，还可作配料用于烹制家常菜，如炒腊肉、烧肉等。盐菜扣肉便是用盐菜和五花肉为原料制作的扣肉，广泛分布在西南地区，在土家族人民眼里是美
炸好的扣肉最后放在冰水里浸泡，因为冰水可以去除扣肉多余的油脂，也可以锁住扣肉的汁水，使其口感更好。扣肉是一种用猪肉制成的菜肴，其色泽金黄，香气扑鼻，口感香而不腻，其中以梅州传统特产梅菜扣肉非常著名。炸
梅菜扣肉的做法做法1美食做法图解：主料：猪五花肉梅干菜做法：1。梅干菜用温水浸泡半小时；淘洗几遍，去除硬梗和杂质；2。洗好的梅干菜挤干水分；油锅入一点油，入梅干菜煸炒；加生抽(入味)老抽(上色)和白糖
梅干菜怎么吃共有5步。可做梅干菜扣肉、梅干菜蒸肉饼、梅干菜烧鸡等。准备食材：五花肉、梅干菜、老抽、水、油、生抽、料酒、腐乳、桂皮、八角、香叶、蒜瓣、盐。以下是梅干菜扣肉的具体操作步骤：
主料干菜扣肉(200克)，面粉(400克)辅料酵母(10克)，葱花(10克)，食用油(20克)厨具平底锅步骤1、用手捏成一个个2、将干菜扣肉馅料和葱包起来3、面粉加上酵母用温水和面4、加入大半碗水和面
扣肉要炸20分钟左右，炸至色泽金黄即可。扣肉是一道用猪肉制成的，常见的中国菜肴，扣肉罐头也是一种常见的罐装食品。扣肉的“扣”是指当肉蒸或炖至熟透后，倒盖于碗盘中的过程。扣肉以梅菜扣肉为代表，狭义的扣肉
主料五花肉方(500克)辅料油菜心(200克)，冬笋(30克)，干香菇(20克)，烹调油(20克)，清水(适量)，水淀粉(适量)厨具无步骤1、五花肉方、绍兴花雕酒、酱油、香醋、蚝油、冰糖、鸡精、白胡椒
扣肉除了梅菜之外还可以垫笋干、干豆角、茄子干，我们在家制作扣肉时可以根据自己的喜好往肉下垫任何食材。扣肉的做法非常简单，只需将猪五花煮熟、油炸、切片，再把配菜炒熟调味，最后把它们放入碗中蒸熟即可。扣肉
主料五花肉(适量)，芋头(适量)辅料黄瓜(适量)厨具不粘锅、蒸锅、煮锅步骤1、将买回来的五花肉清洗干净。2、准备芋头（挑选芋头的时候，选圆身的，这样的芋头很粉）3、锅里烧开水将五花肉放进去煮熟，可以煮
主料五花肉带皮(一块)，豆腐(一块)，土豆(六个小的)，王致和豆腐乳(原味一瓶)辅料冰糖(一把)，香叶(一片)，八角(一个)，干辣椒(两个)厨具不粘锅、蒸锅步骤1、1.准备所有的主要材料，五花肉带皮，
常州地杰人灵，文人辈出，相对应的常州菜“朴实无华、浓油赤酱、滋味醇厚、热络满泛”的特点。所以常州菜中规中矩，咸则鲜灵、甜则可心，不辣不苦、无哗众取宠之意，走的是中庸之道。跟着小编了解一下常州文化的常州
南乳扣肉是一道汉族特色菜肴，肉烂味香，肥而不腻，吃过的人都赞不绝口，但南乳扣肉是哪个地方的菜？很多人却不知道它是哪个菜系的，那么今天小编就为您介绍南乳扣肉的饮食文化，解决您所有的困惑。南乳扣肉是一道广
主料五花肉(600克)辅料甜梅菜(100克)厨具蒸锅、炒锅步骤1、锅里加水，将五花肉冷水入锅，煮至刚熟。2、煮熟的五花肉捞起切大块控干。3、用牙签在煮熟的肉表皮上扎一遍，然后抹上老抽和蜜糖。4、锅里加
主料烧肉(400克)，泡发好的梅菜(350克)辅料姜葱(适量)厨具蒸锅、炒锅步骤1、梅菜扣肉食材---烧肉。2、梅菜扣肉食材---梅菜。3、葱姜备用。4、烧肉切成薄片码好。5、反扣在盘子中。6、炒锅热
