我们在家制作包子时要二次醒发,这样做可以让蒸出来的包子更加松软。给包子二次醒发的方法有两种,我们可以直接把包子和冷水放入锅中加热,让它在加热过程中醒发,也可以把它放在温暖的地方再盖上湿布静置醒发。要让
主料面粉(150克)辅料葱花(适量),色拉油(适量),盐(1勺)厨具平底锅步骤1、开水烫面,搅拌成絮,加入凉水和成团2、手里抹油,揉面团,醒发20分钟3、分成四个4、葱花加盐搅匀5、取面团擀皮,抹油,
我们都知道,包子是比较常见的一种面食,它的口味比较丰富,吃起来香软可口,很多人吃早饭的时候都会吃包子。有些人会在家蒸包子吃,蒸包子也是有一定讲究的,比如醒面。那么蒸包子必须二次醒发吗?下面让我们具体来
1、和面2、酵母发泡并倒入面粉3、揉面4、发酵5、醒发面团并揉面6、第二次醒发面团7、配料准备8、卷面皮9、卷好的面皮切段10、拧花11、核桃芝麻花卷12、甜花卷13、花卷醒发14、蒸花卷15、
我们都知道,饺子是生活中比较常见的一种面食,它的味道超级鲜美,口味比较丰富,有素馅的也有荤馅的,吃起来超级棒,深受人们喜欢,很多人都会自己做饺子吃。做饺子的时候,饺子皮发硬是比较常见的一种现象。那么饺
蒸馒头的面团有点硬的话就可以往面团中加入适量的温水揉搓均匀,因为面团会硬一般都是因为水分太少。除此之外,我们制作馒头时要将面团密封起来醒发,或者也可以在面团表面盖一层湿布,这样才可以避免面团水分流失而
品牌型号:德玛仕商用发酵箱系统:FH-60软件版本:
饺子皮和面的过程是非常重要的,将清水和面粉揉和,搅拌均匀,揉成面团状,接着醒发20分钟左右,醒发的时候多揉几次,再将中间掏个洞,揉成光滑的长条状切成剂子,再分成一个个的小圆形,用擀面杖擀皮即可。饺子皮
主料普通面粉(700g),油(70g),温水(60g),奶(40g)辅料鸡蛋(5个),白糖(50g),酵母(6g)厨具电饼铛步骤1、材料准备2、先把鸡蛋磕到盆里,放入白糖,油。倒入温水和奶一起调的酵母
主料南瓜泥(适量),酵母(适量)辅料面粉(适量),水(适量)厨具平底锅步骤1、所有材料混和在一起揉成光滑的面团2、发到两倍大面团成蜂窝状3、醒发20分钟后,放入蒸锅。大火把水烧开转中火蒸20分钟。小诀
如果发面发过了的话,我们可以再揉一些新的面团,然后把它和发过了的面团混合在一起重发酵即可。我们发酵面团时看到它变大且内部都是气泡、蜂窝组织后就可以把它取出来排气,再进行二次醒发。如果用酵母发面没有控制
主料面粉(200克)辅料厨具无步骤1、将酵母,白糖,精盐,玉米面粉,黄豆面粉放入面粉中。2、搅拌均匀,用温水慢慢搅拌成棉絮状。3、和成面团,醒发1醒发左右。4、将浸泡好的红豆,放入锅中煮熟,捞出,装入
做水晶面皮需要准备材料:澄粉、生粉、沸水。共分为5个步骤,以下是做水晶面皮的详细操作:操作/步骤
用老面发面没发起来很有可能是水过少的缘故,我们可以在面里面加入适量的温水,揉均匀之后放到温暖的地方进行醒发工作即可,或者也可以在老面中间挖一个坑,将白酒倒进去,这样十分钟后面团就会发起来了。老面比较难
我们都知道,面食的种类有很多,花卷就是其中比较受欢迎的一种面食,它的味道咸香可口,吃起来松松软软的,味道很不错,很多人都会在家做花卷吃。有些人蒸的花卷不够蓬松,那么蒸的花卷不发怎么回事呢?下面让我们具
主料面粉(适量)辅料紫薯(适量),燕麦(适量)厨具煮锅步骤1、紫薯切片2、上蒸锅蒸20分钟3、用果汁机或搅拌机将紫薯打成泥4、倒入适量酵母搅拌均匀5、放入适量燕麦搅拌均匀.放入燕麦的好处多多噢,可以让
1、用稀释后的酵母粉将小麦粉、豆腐渣和成面团醒发,醒发烙烤饼的面不宜发的太充分。2、做成大小均匀的面剂,擀成长圆,撒些盐、五香粉。3、加橄榄油,并摊均匀,叠成三折。4、再撒些盐、五香粉。再加橄榄油,并
主料高筋粉(125克),细砂糖(20克),盐(1克),玉米油(35克),酒酿米糊(70克),黑芝麻(15克),泡打粉(1/2小勺),蛋黄(1个)辅料无厨具电烤箱步骤1、用料:高筋粉125克,细砂糖20
麻薯出烤箱后塌陷的原因有面粉不适宜、面粉和水的配比失衡、时间不足、醒发过度和揉面不足或揉面过度等。1、面粉不适宜:做麻薯用的面粉应该用高筋粉,或者面包专用粉。2、面粉和水的配比失衡:做麻薯时液体加入太
1、开水倒入200克面粉中,用筷子搅拌成絮状,加入冷水继续搅拌,揉成光滑的面团,覆保鲜膜醒发15分钟。 2、面粉、十三香、盐、食用油、鸡蛋放入小碗中拌匀成油酥。 3、将面团按扁,涂上一层油酥,包好