1、首先我们准备好500g面粉、10g酵母粉、5g泡打粉、5g白糖。我们把酵母粉、泡打粉、白糖倒入面粉中，搅和匀。然后准备300毫升的温水，水温最好控制在35-40度之间，这是酵母粉最适宜发酵的温度，
我们都知道，在做面食的时候，一般都是需要进行发面的，酵母发面就是其中很常见的一种常见的发面方法，很多人都会在家用酵母发面。酵母发面也是有一定讲究的，尤其是食材的比例以及食材的选择。那么酵母发面要不要放
做油条没有泡打粉是可以使用酵母粉的。常见的发酵方法有很多种，泡打粉是靠化学反应发面的，而酵母则是用生物发酵来发面的，二者效果相同，不过建议在使用之前都需要用温水化开，不能直接加进去。做油条没有泡打粉可
我们都知道，南瓜是比较受欢迎的一种食物，它的营养丰富，吃法多样，南瓜饼就是其中一种吃法，很多人都会在家做南瓜饼吃。南瓜饼的做法是有一定将就的，尤其是和面方面。那么南瓜饼用发面还是死面呢？下面让我们具体
酵母发面不用放碱，因为用酵母发面的话面团几乎是不会产生酸味，所以不用放碱中和这种味道。使用酵母发面需要用温水化开酵母并将它加入到面粉中，然后把面粉揉成面团放在温暖的地方发酵即可。很多人在发面团的时候需
炕炕馍原名扛炕馍，又叫芝麻馍，是陕西安康的特色风味小吃。炕炕馍据探究有着多年文化历史，是一种老少皆宜的食品，现已列入中国非物质文化遗产。下面，就一起来小吃文化大全中寻找答案吧。汉阴炕炕馍是怎么来的呢？
我们都知道，很多人都会在家发面做面食，但是，有些人的面会发不起来，这是比较常见的一种现象。面发不起来做出来的面食就不好吃，所以一定要进行补救。那么面发不起来怎么补救呢？下面让我们具体来看看吧！面发不起
小苏打可以发面蒸馒头。在烹调行业中，小苏打通常作为膨松剂使用，因为小苏打的主要成分为碳酸氢钠，遇热发生反应后会生成二氧化碳气体和水，这些气体溢出就会使得馒头呈现蜂窝状，达到发面蒸馒头的目的。蒸馒头能用
1、可以做肉饼，这要看是冻了多长时间了，时间太长怎么弄，效果都会差一些，营养价值也会随之发生变化。2、首先将面粉放在盆里加发酵粉。再加入适量水；和成发面。盖上保鲜膜醒。至发酵备用；牛肉馅放在大碗里。加
蒸包子面要软一点。做包子最重要的就是和面，包子的面太硬不好吃，但也不能放太多水和面，会难以成形，所以做包子和面建议软硬适中。注意，一斤面粉加5两水就好，发面时间也不要过长，在夏季发面30分钟左右即可，
米酒发面发不起来可能是因为发酵温度不对，我们可以把面团放入盆中密封，然后在盆子底部垫上温水维持它的温度。通常米酒发面的速度都比酵母慢很多，所以有时并不是面团发不起来，而是时间还不够让米酒使面团充分的发
发面不用酵母也可以，我们只需要用泡打粉、小苏打之类的化学膨松剂来代替酵母即可。用泡打粉发面非常简单，只需要先把泡打粉倒入面粉中搅拌均匀，然后往面粉倒水并将它揉成面团，等面团静置至两倍大后我们就可以用它
主料肉糜(200g)，发面(250g)辅料芝麻(适量)，大蒜头(适量)厨具电饼铛步骤1、准备食材：肉糜、大蒜头、发面。（水、面粉、发酵粉适量放入面包机中发面）2、蒜切末；肉糜搁盐、油、料酒、酱油、孜然
我们都知道，和面是比较常见的一个环节，几乎所有的人做面食的时候都会进行和面。和面一般都是需要放盆子里面进行揉捏的，发面的盆子有很多，不同的盆子有不同的使用效果。那么和面的盆子什么材质比较好呢？下面让我
做馒头建议最好不要直接放到太阳底下进行发酵，这样会导致发酵过度，影响馒头的口感。若是想要发酵更快一点，可以在进行发酵工作的时候在里面加上一些白糖，这样能有效的缩短发酵时间，或者在里面加入盐水也能起到同
不说你可能都不知道，白糖这个厨房里的小东西也能发挥出大作用！快来一起看看，学习一下吧~洗脸美白白糖含有丰富的维生素，它的美白功能完全不亚于那些昂贵的护肤品，而且安全没有副作用。每次洗脸的时候，把白糖加
主料面粉 (300克)，红糖(40克)， 水(150克)，面粉(300克)，水(150克)辅料奶粉 (30克)，白糖(20克)，面粉(30克)，奶粉(30克)厨具蒸锅步骤1、将除红糖和30克面粉外的其
发面的时候酵母放多了会导致面团变酸，只要在面团中放入少许的食用碱，它就可以将面团中的酸味进行中合，发好的面团也不会有酸味，和才正常的口感是一样的。但是在发面的时候还是要注意酵母不能放的太多，一般五百克
主料面粉(300g)辅料葱花(适量)，五香粉(适量)厨具不粘锅步骤1、面粉加沸水和成烫面团饧一会2、分成两块面团擀成大圆片3、倒少许玉米油抹匀4、撒上五香粉、盐、葱花5、卷起来6、按扁稍微擀一下7、不
