我们在很多食品包装袋上，都看到了配料表中所用到的一种叫做红曲红的色素，对于红曲红的认识，很多人认为它是一种化学添加剂，对身体没有好处。其实这是一种误区，红曲红是从食品中提取的天然色素，有稳定的上色作用
天贝，想必很少有人知道这种食物。这也不足为怪，因为它主要产地位于南洋的一些岛国，是西方人餐桌上的美味。天贝，作为一种天然发酵的大豆食品，不仅具备着大豆原始的营养，还有着醇厚的发酵味道。喜欢天贝的人不但
传统意义上的老酸奶也叫做你复习个酸奶，这种身材是属于固态的，很多人会问老酸奶的营养价值会更高吗？随着人们的口感要求越来越高，在普通酸奶的制作上多了一些凝胶剂或者增稠剂，这样就构成了老酸奶，下面小编向大
酸奶在我们的日常生活中是一种比较常见的乳制类饮品。他当中所含的维生素和矿物质是许多食物没有办法与之相比较的。而在平时，很多人都会习惯在上午或者下午的时候喝上一杯酸奶，这已经成了很多人的习惯。那么，酸奶
酸奶是我们日常比较多见的饮品，不但口感比较好，而且对人体也有营养，平时每天喝杯酸奶对身体有促进消化的作用，酸奶对女性的皮肤也有延缓衰老的作用，酸奶最好不要空腹喝，饭后半小时左右喝杯酸奶对肠胃消化比较好
吃了臭豆腐到底好不好呢？对于很多人来说留恋这个臭豆腐的美味，但是害怕吃了对自己身体伤害的食物，这样人们也是很不愿意的，臭豆腐在制作出来这样的臭味是必须要将这个豆腐用来发酵的，如果发酵不成功的话，那么臭
很多人不知道吃腐乳有什么好处，所以说面对平时的腐乳，很多人都不爱吃，以为这个腐乳不过就是伤害自己身体的食物，虽然说腐乳吃了对身体的害处有那么一点，但是腐乳同时也是有很多好处的，想对于说功大于过，吃这个
说到姜很多人都并不陌生，它是我们生活中必备的一种厨房调料，生姜的吃法也是多种多样的，可以制作成美味的菜肴，但是姜的味道特别的辣，很多人总是觉得吃不惯，如果我们多变化姜的做法也能改善它的辣味，其中醋泡姜
1、将波兰酵种的材料放在面包机时，搅拌均匀后关机。室温发酵10小时。波兰酵种发酵好的状态是很多小泡泡的，拉出来有很多蜂孔的状态的2、将主面团中除了油外的材料放入面包机中与和波兰酵种一起，启动面包机“和
1、食材主料。高筋面粉250g牛奶145g鸡蛋1个辅料黄油30g白糖25g盐3g酵母4g2、把除黄油外，全部原料放厨师机的搅拌盆里面，按一档开始搅拌，搅拌开始后厨师机会自动跳到二档加速度搅拌。3、当面
用芝士可以做芝士火腿、芝士焗饭、芝士焗红薯、黄金芝士虾球、芝士蛋糕等美食。芝士一般指奶酪，又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的。奶酪含有丰富的蛋白质
1、主料：酵母3g、白糖10g、中筋面粉80g；2、辅料：高筋面粉150g、酵母3g、牛奶50g、糖10g、南瓜泥80g、红豆沙适量、蜂蜜液5g、温水适量；3、酵头面团（中筋面粉80克，酵母3克，糖1
1、发面最适宜的温度是27°C～30°C。面团在这个温度下，2～3小时便可发酵功。为了达到这个温度，根据气候的变化,发面用水的温度可作适当调整：夏季用冷水；春秋季用40°C左右的温水；冬季可用60°C
1、泡海米。准备一个小碗，把海米放进去，用温水泡发。泡发3,4克酵母，在酵母中加入白糖帮助发酵，用30到40度的水泡发酵母。2、当酵母出现气泡时，说明发酵好了，加到500克面粉中，顺时针搅和，加温水，
1、面粉中加入酵母，鸡蛋搅拌均匀，再加入牛奶边倒边搅拌，揉成面团。2、面团中加入软化的黄油，搅拌均匀。3、放在面板以揉搓的手法揉成光滑的面团。4、盖上保鲜膜放温暖处发酵至两倍大，手按进去不回缩就好了。
1、准备好食材：面粉，酵母，鸡蛋，盐，温水。2、鸡蛋打散后加少许盐。温水将酵母和盐充分化开。倒入面粉中，筷子搅拌成絮状。3、加少许油揉面。盖上盖子发酵。发酵两倍大后，表面有小孔即可。4、取出面团揉排气
1、用料：高筋面粉300g，鸡蛋1个，酵母3g，无铝泡打粉2g，盐5g，温牛奶160ml。2、首先将牛奶温热好，再把面粉，鸡蛋，酵母还有泡打粉一起放入盆里，把面揉成光滑面团，盖上保鲜膜，放到温暖的地方
1、将泡打粉、精盐放在器皿中，倒入温水并将原料搅拌熔化以后，加入面粉用调制成较软的面团待用。2、揉成面团尽量让面软一些，和完放到碗中用保鲜膜封起来。醒醒面。3、每隔20分钟用双手将面团捣制5分钟，共捣
1、主料：面粉400克、酵母4克、水220克、葱花25克、五香粉少许、盐少许。2、辅料：长帝蒸烤箱1台。3、做法：（1）水中加入酵母搅拌均，静置5分钟。（2）加入面粉。（3）揉成光滑的面团，盖上保鲜膜
1、主料：高筋面粉270克、热水150克、红糖35克、细砂糖20克、蛋液25克、酵母3克、盐3克、黄油20克。2、辅料：红枣25克、核桃25克。3、将红枣去核切丁备用。4、核桃仁切碎备用。5、将红糖融
