黄姑鱼营养丰富。富含蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁，维生素B1，是非常健康是鱼类，那么黄姑鱼刺多还是少？黄姑鱼刺多还是少只要是鱼类都会有刺的，包括黄姑鱼，石首鱼科，地方名：罗鱼、铜罗鱼、花蜮鱼、
1、猪小排冼净，晾干水份备用。2、锅内倒少量油，烧热之后，爆香姜片。3、放入排骨，一直煸炒到排骨变色后，表面金黄微焦。4、放入黄金比例中的调料，顺序是：先放1汤勺料酒，接着2汤勺酱油，3汤勺米醋最后4
糖醋排骨是一道酸甜可口的浙菜，很多人都爱吃，一般做糖醋排骨都会放醋，那么糖醋排骨醋什么时候放呢？糖醋排骨醋什么时候放建议在收汁出锅之前放醋。因为醋酸是有一定的挥发性的，如果醋放早了，那么醋酸在长时间的
主料牛腿肉(300g)辅料厨具平底锅步骤1、牛腿肉切成方形排片2、沥干水分，装料理袋用小苏打食盐料酒腌制一夜3、锅底薄油，下牛腿排煎制4、根据个人口味煎成几分熟，快好时加味极鲜孜然粉辣椒粉，大火收汁，
炖排骨需准备食材：排骨、八角、料酒、酱油、生抽、冰糖、花椒、姜、桂皮、葱、盐、香叶、干辣椒。一共4步，以下是炖排骨的详细操作：操作/步骤
主料鸡翅(十只)，可乐(半瓶)，姜(一小块)辅料无厨具炒锅步骤1、准备食材。2、将鸡翅放到水中焯一下捞出备用。3、锅中少放一点点油，然后将鸡翅放锅中，小火煎至表面金黄。4、把姜片、八角放入锅中，煸炒出
中午可做青椒炒肉片、红烧鱼、豆豉蒸排骨等。以红烧鱼为例，共分为3步，以下是制作红烧鱼的详细步骤：操作/步骤
主料羊蹄(四个)辅料料酒(适量)，胡椒粉(适量)，姜(适量)，生抽(适量)，盐(适量)，蒜(适量)，白糖(适量)，葱花(适量)厨具炒锅步骤1、羊蹄四个，提前煮熟2、从骨缝切小块3、锅中倒入适量的食用油
主料排骨(385克)辅料酱油(30毫升)，饺子醋(200毫升)，油升(30毫)，八角(1个)，清水(350毫升)，盐(5克)，冰糖(150克)，姜(1小块)厨具其它步骤1、排骨洗净后切成寸段。2、准备
收汁的时候一般都不需要盖着锅盖的，开锅收汁会更快一些。将锅盖打开，能够加速锅里水分蒸发流失速度，从而加快水分挥发，要是打开锅盖的话，水分会凝结在锅盖上回落到锅里，降低收汁的效率。收汁需要盖上锅盖吗中餐
尾虾可以做麻辣虾尾、蒜蓉虾尾、爆炒虾尾等，以蒜蓉虾尾为例共分为4个步骤，以下是蒜蓉虾尾的详细操作：操作/步骤
主料排骨(500克)辅料厨具电饭煲、高压锅、砂锅、煮锅步骤1、把材料准备好。2、锅洗净，并注入清水，大火煮开后，加入洗净的排骨。3、大火煮至水沸腾，把排骨里的污血逼出来。4、捞出排骨，并用清水冲洗干净
排骨洗干净后剁成小块，生姜切成薄片，再将两者一起放进水里煮，等排骨变色后捞起。在锅中烧油，油开后放入排骨翻炒，加入醋和清水，再加老抽和生抽调色，最后加白糖和盐，汤汁浓郁后大火收汁，糖醋排骨就做好了。准
主料带骨羊腿(1300g)辅料盐(3g)，红烧酱油(25ml)，料酒(30ml)，葱姜(20g)，清水(800ml)，腐乳(2块)，腐乳汁(20ml)，油膏(5ml)，白糖(10g)，香叶(5片)，八
主料小土豆(适量)辅料姜(适量)，葱(适量)，蒜(适量)厨具炒锅步骤1、准备小土豆，红腐乳等食材。2、小土豆去皮斜刀切成两半。3、锅中放适量油，加入八角葱姜蒜爆香。4、加入小土豆。5、翻炒至略变透亮。
1、选肉：肋条肉上成之选。现在在超市能买到还算不错的五花肉就已然很满意了，不敢再吹毛求疵的妄想，乡下人自家养的猪，那该是何等的香郁，整道菜等于成功了一半。2、配料：八角2个、花椒15粒、洋葱一个、大蒜
主料猪里脊(300克)辅料洋葱(150克)，香菇(8朵)，油菜(适量)，米饭(适量)厨具不粘锅、平底锅步骤1、猪里脊切厚段，用刀拍散。2、加盐腌一会。（我腌了十分钟左右）3、沾上一层面粉，多余的拍掉。
1、做法一。材料：鸡翅、可乐、香菜、火麻油、姜、盐、蒜、生抽、辣椒、葱、料酒。做法：将材料准备好，鸡翅膀用生抽、盐、火麻油、料酒腌制30分钟左右。起锅倒入橄榄油，放入鸡翅，鸡翅煎至变色。鸡翅煎至变色后
1、蒸发收汁，锅子在炉火上持续加热，酱汁中的水份便会因高温自然挥发成气体，让锅底的汤汁收干。是最基本的收汁方式，各式菜系的料理都通用。做法：在食材已煮熟、起锅的前夕，打开锅盖并转大火，尽量把水份煮干、
主料鸡翅(6个)，中尖翅(6个)辅料可乐(1支)，老抽(2勺)，黄酒(3勺)，葱(3条)，姜(3块)，鸡精(1勺)厨具平底锅步骤1、鸡翅洗干净2、烧开水下锅捞去血水3、放油煎4、翻面煎至金黄5、放可乐
