1、清蒸鱼的的时间一般是从锅内水烧开上汽之后开始算，不同种类的鱼、不同大小的鱼，蒸的时间是不一样的，一般在8分钟-15分钟之间。2、蒸鱼最好控制在十五分钟以内，想要鱼蒸熟的快，还要掌握一些小窍门：建议
1、鳓鱼洗净切成两段,鱼用盐和料酒腌制半小时,盘底铺姜片和葱段再放入鱼,最上层再铺一层葱段。2、腌制鳓鱼会出很多水,一定要倒掉。巨腥气!3、待蒸锅水开后放入鱼,大火12分钟左右。4、淋上生抽,大功告成
凉皮的做法1.将小麦淀粉放入大碗中高记餐饮美食凉皮的做法，倒入水，用筷子充分搅拌成较浓稠的面糊，如有搅拌不开的小面疙瘩，可以过一下筛2.烤麸用水浸泡至软后，挤去水分切成小丁，然后用水煮熟，捞出挤干水分
主料面粉(750克)辅料黄瓜(1条)，香菜(适量)，花生米(适量)，大蒜(适量)厨具平底锅、煮锅步骤1、和面我就没有拍了，大家和好面后放盆里醒30分钟后，就准备一盆清水用来洗面。宝宝帮忙洗面中。我好拍
1、肉切成丝，加蛋清、淀粉、料酒抓匀挂煳，煳别挂的太稀了。2、锅中放油，开火，等到筷子放到油里会冒出小泡就可以把肉丝下锅炸了，炸的时候火要稍微小一点，炸制变色就可以捞出了。如果不嫌麻烦可以稍凉一会再复
要防止肠粉跑浆，就要在调制米浆的时候注意水和粘米粉之间的比例，不能加太的多水。除此之外，在将米浆倒入盘子前，要在盘底均匀的抹上一层薄薄的油，这样也可防止跑浆。制作肠粉时跑浆就是指在往盘子上倒完米浆之后
1、茶盘是用来置茶杯的，材质广泛，款式多样，圆月形、棋盘形……等等。但不管什么材质和式样，最重要也是四字诀：宽、平、浅、白。就是盘面要宽，以便就客人人数多寡，可以放多几个杯。2、盘底要平，才不会使茶杯
给辣椒催芽的时候，其实方法是很简单的。在选择好种子之后，可以先把它放到水里，等待差不多6-8个小时，这样种子就能吸收充足的水分了。之后，准备一个盘，并用湿润的纸巾或纱布铺在盘底，然后把种子放到上面，并
1、五花肉洗净，姜片垫在有孔蒸盘盘底，五花肉放在姜片上，再在五花肉上面放剩余的姜片和葱段。2、蒸箱调节到普通蒸模式，100度，蒸制25min左右。（直到用筷子可以轻易的插入即可取出。）3、将肉切成长约
