山楂膏的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了山楂膏的做法的相关教程：主料山楂(2.5斤)辅料厨具炒锅步骤1、山楂用盐水浸泡一会，然后洗净备用2、将洗净的山楂横切去核和拔，这步不难，但是比较耗时。3、将准备好的山楂放入锅中，然后加冷水（与山楂平齐即可）。开火！！4、先大

主料

山楂(2.5斤)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、山楂用盐水浸泡一会，然后洗净备用

2、将洗净的山楂横切去核和拔，这步不难，但是比较耗时。

3、将准备好的山楂放入锅中，然后加冷水（与山楂平齐即可）。开火！！

4、先大火煮制至水翻滚，然后小火熬制，一边熬制一边用锅铲碾碎煮熟的山楂，至泥状（因为自家食用所以不必去皮，而且皮的营养价值很高），山楂咕嘟冒泡时，加入白砂糖不停搅动，待甜味均匀后关火出锅。

5、将熬好的山楂膏装入保鲜盒中晾凉后放入冰箱冷藏室，随吃随取。具有健胃、美容、补血、调节血压的功效，真是老少皆宜的食品，嘿嘿~

菜谱简介

山楂膏对身体有非常好的保健作用，趁着周末闲暇时间做了些，非常成功~~

小诀窍

1.我做的山楂膏偏酸，可以根据自己的口味调节糖和山楂的比例。
2.最好用冰糖，因为家里的冰糖用完了所以用了白砂糖。
3.加入琼脂熬制可以做成山楂糕。

小常识

山楂的作用

开胃消食；

防治心血管疾病、软化血管；

降血压、降胆固醇；

利尿、镇静；

活血化淤

平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻。

山楂与海鲜同食，山楂中的鞣酸会和海鲜所含的蛋白质相互作用，从而是蛋白质凝固，引起胃肠不适。

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