山楂酱的做法

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主料

山楂(5斤)

辅料

白糖(1斤)

厨具

高压锅

步骤

1、山楂洗净控水。

2、去掉山楂蒂，但是不去核。

3、放如高压锅内，加白糖1斤，盐一小勺，水是山楂在锅内高度的一半。

4、高压锅压20分钟关火，等气完全放掉开过，用勺子搅碎。

5、用漏斗灌入洗净控干水分的玻璃瓶内。

6、随吃随取，干净卫生，还有利于减肥，因为我没有去山楂子，所以吃的时候可以一块吃下去，也许有人要问，那很难下咽，其实只要你不咬就能吃下去，这个子是三个面的，所以刮肠油，减肥。

菜谱简介

山楂营养丰富，几乎含有水果的所有营养成分，特别是有机酸和维生素C的含量较高。山楂酸甜可口，适合生食，又适合加工成山楂片、山楂酒等。它的药用价值也较高，山楂能健脾胃、助消化、治疗高血压等疾病，所以长期以来，它是我国人民喜爱的一种果品。

小常识

山楂的作用

开胃消食；

防治心血管疾病、软化血管；

降血压、降胆固醇；

利尿、镇静；

活血化淤

平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻。

山楂与海鲜同食，山楂中的鞣酸会和海鲜所含的蛋白质相互作用，从而是蛋白质凝固，引起胃肠不适。

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