肉末酸豆角的做法

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主料

酸豆角(适量)，青椒(适量)，红椒(适量)，肉馅(适量)

辅料

蒜末(适量)，姜末(适量)，小葱(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、准备好酸豆角，切成小颗粒。

2、准备好清洗过的青椒红椒和肉馅。

3、准备好的姜蒜末和小葱末，同时将青椒红椒切成小粒。

4、锅里倒油，可以稍微多一些，不用开火，把肉馅倒进去，用筷子使其散开。

5、肉馅感觉散开后，开火，不停翻炒肉馅，放入姜蒜末。

6、翻炒片刻再倒入青椒红椒，放少量的盐，炒匀。

7、倒入酸豆角翻炒均匀，放入少量的鸡精。

8、最后倒入小葱，淋一些花椒油，炒好后即可出锅了。

9、下饭饭很香哦。

菜谱简介

这段时间爸爸妈妈过来玩，真开心，妈妈每天都做好多菜菜，弄得又长胖好多，郁闷啊，都成肉球了。我也做了好些面包蛋糕给他们吃，他们也很喜欢，上次过来时我还没学习烘焙呢。昨天爸爸妈妈回去了，还挺想他们的，愿爸爸妈妈身体健康，天天开心。 这个菜菜是妈妈的保留菜菜，酸豆角搭配上青红椒和肉末，颜色漂亮味道咸鲜，不管是吃饭饭还是面面，都很搭。天气热的时候，搭配一点粥，也很美味。 只要发过贴的TX应该都很清楚，发一篇日志，要拍照（想拍出好的照片，需要搭配漂亮的餐具，好的背景，好的构图），修图，写文字，这些都会花去大量的精力和时间。网上盗图的真是多，打在图片上的水印也视而不见，最可恨的就是把我们的水印裁去，视为已有的人，盗取别人的劳动成果，强烈鄙视这样的人，不知道大家还有没有什么好方法来阻止这样的可耻行为呢。

小诀窍

原料：酸豆角 肉馅 青椒 红椒
配料：蒜末 姜末 小葱
调味：盐 鸡精 花椒油

1、如果用的酸豆角太酸，可以用清水漂一下。
2、锅内倒油后，不用开火，先把肉馅倒入搅散，再开火翻炒，这样炒好后的肉馅更好看，不会结在一起。

小常识

青椒的作用

1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用

2.预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率

3.增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化

4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

青椒与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收，降低其营养价值。

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