有很多人喜欢去外面吃牛排，味道非常不错，那么自己在家里做怎么掌握煎牛排的火候和时间呢？牛排可不可以不解冻直接煎呢？煎牛排的火候和时间先用大火然后小火。刚开始应该先用大火来煎，煎1－2分钟后，翻面再煎1
1、醢是一个汉字，读作hǎi。2、本意是指肉酱，也指古代一种酷刑，将人剁成肉酱，《吕氏春秋·慎行论》和《史记·殷本纪》均有记载。3、康熙字典：《唐韵》《正韵》呼攺切《集韵》许亥切，?音海。《说文》肉?
1、juice英[dʒuːs]美[dʒuːs]。2、n.果汁;肉汁;胃液;能源（如汽油或电力）。3、v.榨出（水果或蔬菜的）汁液；榨汁。4、例句：：ACokeandatomatojui
1、肉沫中加入少许生姜沫，2勺生抽、1小勺蚝油、适量淀粉，搅拌均匀；腌制10分钟备用。2、豆腐取出切成小块，榨菜剁碎。3、将榨菜丁倒在切好的豆腐块上，并稍微搅拌一下。4、锅里烧热油，倒入腌好的肉丁炒至
步骤1主料：牛排200克。辅料：黑胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、色拉油适量、黄油50克、大蒜3瓣、西蓝花50克。步骤2大蒜切小块。步骤3西蓝花改刀切小块。步骤4将牛排双面撒盐和黑胡椒碎，静置2小
主料肉眼牛排(2块)，芦笋(适量)，土豆(1个)，樱桃萝卜(适量)辅料盐(适量)，黑胡椒(适量)，橄榄油(适量)厨具平底锅步骤1、肉眼牛排2块，用厨房纸巾擦干血水。2、在牛排表面均匀涂抹盐、黑胡椒后再
主料萝卜(一根)辅料红烧猪手的汤汁(适量)厨具不粘锅步骤1、萝卜削皮切成大块，红烧猪手汤汁一份。2、将萝卜加水煮软。3、煮萝卜的水倒掉，加肉汁，用小火慢慢将萝卜烧到很软，开大火收汁。4、萝卜出锅，散上
1、脆炸粉就是炸粉，是一种调料，适合使用在炸猪排、炸鸡排、炸肉串、炸肉饼，可以保持口感酥脆，用此品将原料包住，能充分锁住原料的肉汁，味道香美2、使用脆炸粉炸食物时，要注意勤翻动，否则容易炸过火，油要没
主料鸡腿肉(1枚)辅料豌豆(适量)，红箩卜(适量)，大葱(一小段)厨具平底锅、煮锅步骤1、鸡肉剔去筋与多余的油。2、两面抹上盐，放入耐热塑料袋腌20分钟。3、水烧至85度，闭火。塑料袋连肉入锅上盖焖1
柠檬为柑橘类的一种，果实长圆形或卵圆形,淡黄色;肉汁极酸，皮厚且具浓郁芳香，一般在9月下旬上市。柠檬和柚子等其他水果一样，皮厚耐储存,耐虫害，是很安全健康的水果。怎么样选柠檬太软的柠檬不要买。柠檬为柑
步骤1准备食材：：牛排200克、黑胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、色拉油适量、黄油50克、大蒜3瓣、西蓝花50克。步骤2大蒜切小块。步骤3西蓝花改刀切小块。步骤4将牛排双面撒盐和黑胡椒碎，静置2小时以上。
煎牛排用火顺序分为：先用大火热锅，小火煎牛排，再改大火除油三个阶段。大火很容易将牛排煎糊，但能够快速让锅底升温，改用小火煎牛排会让锅中的油慢慢被牛排吸收，但最后出锅之前再改大火，是让牛排中的油快速煎出
步骤1主料：牛排200克。辅料：黑胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、色拉油适量、黄油50克、大蒜3瓣、西蓝花50克。 步骤2大蒜切小块，西蓝花改刀切小块。 步骤3将牛排双面撒盐和黑胡椒碎，静置2小时以上。
主料山楂(1500克)辅料白糖(200克)厨具煮锅步骤1、山楂用清水浸泡两天。（若新鲜的，不需要浸泡这一步骤，我家的放的时间有些长，失去了部分水份。2、将浸泡好的山楂，多过几道水清洗干净，捞出控水，备
主料猪寸骨(8只)辅料厨具电烤箱、蒸锅步骤1、寸骨化冻，用牙签戳一些小洞；用蒜蓉、蜂蜜、生抽、老抽、烤肉酱、料酒腌制大约5个小时2、上蒸锅，蒸大约20分钟。蒸锅的汁留着待用3、寸骨出蒸锅待凉。调烧烤的
主料猪排(2块)辅料洋葱(1个)，菜椒(1个)，蘑菇(6-10个)厨具平底锅步骤1、将肉的周围均匀的割开几个口子，这样可避免肉有煎时中间鼓起来，煎起来就不均匀了；2、用钉锤锤打肉块，再用菜刀拍几拍，在
1、将调味蔬菜洗净，洋葱去皮，红萝卜去头尾与皮，西洋芹去头尾，蒜头与红葱头去皮。烤相预温180°C。2、洋葱尾部切约1个小拇指厚(或更短)下来备用。3、调味蔬菜除了蒜头与红葱头之外，全部切块，铺在烤盘
做肉丸子需要淀粉和鸡蛋才能有弹性。鸡蛋凝固之后会变硬，加入鸡蛋可以让肉丸子更有弹性，还可锁住肉汁和水分，使肉丸子营养更加丰富。而适当的淀粉同样可以锁住肉汁和水分，使肉丸具有弹性，增加口感。
主料切备的猪肋排(一整片)辅料厨具电烤箱步骤1、腌渍。将猪排用黑胡椒、辣椒碎、香叶碎、蒜粉和大量海盐均匀涂抹，保鲜膜密封冷藏腌渍整晚，12-18h。2、将猪排用锡纸裹覆，烤箱中上层150C烘烤2-2.
