红椒炒茄丁的做法

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主料

鲜茄子2个(适量)

辅料

青椒2个(适量)，红椒3个(适量)

厨具

不粘锅、炒锅

步骤

1、鲜茄子2个，

2、茄子切丁，青椒切丝，红椒切段，

3、放进清水里清冼两遍捞出沥水，

4、把茄丁倒进热油锅里翻炒，加盐，

5、加红椒翻炒，

6、再加入青椒，

7、翻炒均匀，调入生抽，

8、待茄丁炒软入味时出锅装盘。

9、上桌，

小常识

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