港式麻薯的做法
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主料
糯米粉(100克),澄面粉(35克),花生粉(75克)
辅料
花生油(2汤匙),矿泉水(180毫升),细幼糖(75克),鲜奶(1汤匙),橙色素(少许),幼糖(55克)
厨具
打蛋器、蒸锅
步骤
1、麻薯的材料全都拿好了。
2、大碗中放下糯米粉,澄粉,花生油,鲜奶和水。
3、用打蛋器拌均匀加入幼糖拌至糖溶解·。
4、放少许橙色饮用色素搅均匀。(可不放)
5、9寸方形模放少许奶油。
6、把奶油涂抹在模底,4边2寸高以下。
7、把拌均匀的糯米糊倒下模中。
8、放进蒸锅里蒸至熟。
9、拿出用牙签插下拉出,不粘就代表熟了。
10、把蒸好的麻薯倒在盘中待凉。
11、小碗中放下花生粉和幼糖拌均匀。
12、冷却的麻薯用刮刀割成1寸宽条状。
13、再把它全部切割成绫形状。
14、把它沾上花生糖粉。
15、就是简易版“港式麻薯”啦!
菜谱简介
这是我第2次做滴麻薯。孩子觉得好吃,所以我就再接再励滴又再做了这一次。上次时间匆忙,所以没有拍照片。这一次就不放过它啦,既然好吃就想要马上跟朋友们分享,赶紧就拍了上传。这就是即简单又容易做滴麻薯。可能大家都已经做过了,不过不要紧我还是想跟你们大家分享,有做不正确的步骤请朋友们给于指点。。。。上一次做的时候没放饮用色素,觉得颜色太浅,太白了。这一次就自作主张给它点颜色,谁知不小心又放太多了颜色给它。就变成了这莫滴。。。橙。。。啦。。。
小诀窍
1)花生油本身有着浓浓的花生香味,加进麻薯中会让它有着花生香。吃时再裹上一层花生糖粉,香上加香哦!
2) 在烤盘涂抹奶油是在脱模时就能轻而易举滴脱下来了!
小常识
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