麻薯面包的做法

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主料

麻薯粉(200克)，鸡蛋(1只)，黄油(40克)，黑芝麻(12克)

辅料

水(70克)，盐(2克)，奶粉(5克)

厨具

电烤箱

步骤

1、1.黄油隔水融化后冷却至温温的状态

2、2.将黑芝麻和黄油以外的食材放入同一个深盆种，拌匀，然后倒入黄油，继续拌均匀

3、3.接着加入黑芝麻，拌均匀

4、4.裱花袋装入一个中号的圆形花嘴，然后装入麻薯面糊

5、5.在烤盘上挤出约20克一个的小圆球，尖尖用勺子沾水压平

6、6.烤箱预热至170度烤30分钟，然后上火改为180度烤5分钟至表面金黄即可

7、成品图

8、成品图

9、成品图

菜谱简介

喜欢麻薯面包那软韧的口感，非常好吃，制作方便，早早起床，花上一个小时就可以吃上热腾腾外脆内软的麻薯面包，相当的赞哦！

小诀窍

小贴士盈太，一个平凡的煮妇，一个职场妈妈，热爱生活、热爱美食；

小常识

鸡蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

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