全麦南瓜牛舌馒头的做法

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主料

全麦粉(50克)，普通面粉(150克)

辅料

南瓜(107克)

厨具

蒸锅

步骤

1、1 准备材料

2、2酵母用不烫手的温水兑开加入白糖 让其静置5分钟

3、3 两种面粉过筛后加入南瓜泥 稍捏揉一下 再倒入酵母糖水

4、4揉成三光面团

5、5盖块湿布盖盖发酵1个半小时左右

6、6再放在撒了干面粉的案板上揉成长条

7、7切成大小均匀的面剂 看这组织很细腻就可以了

8、8取个面团 擀成长方形

9、9再两头对折过来 像叠被子一样

10、10再对折 变成三折

11、11口子捏紧 两头也捏紧整形

12、12反过来压平一下

13、13再做下一个 全部做了七个 盖湿布松弛5分钟

14、14垫块湿纱布 冷水上锅蒸10-15分钟左右 再焖5分钟即可

15、15成品完成

小常识

全麦粉的作用

抗忧郁、

防便秘。

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