南瓜馒头的做法
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主料
南瓜(100克),面粉(500克),糖(适量),酵母(适量),水(适量)
辅料
无
厨具
蒸锅
步骤
1、原料图。
2、南瓜蒸熟碾成泥。
3、酵母用少许温水融化。
4、分开和成光滑面团。
5、面团静置发酵。
6、取出面团充分排气。
7、分成各小份面团后静置十分钟左右。
8、白面团擀开后包裹小份的南瓜面团。
9、大份的南瓜面团擀开后包裹白面团
10、放蒸屉上饧三十分钟左右。
11、大火蒸二十分钟,关火焖五分钟即可。
12、切面不错嘛。
菜谱简介
中医认为,南瓜性味甘、温,归脾、胃经,有补中益气、清热解毒之功,适用于脾虚弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。夏天,常吃南瓜可使大便通畅,肌肤丰美,尤其对女性,有美容作用。面食变换着花样,善意的谎言——馒头的短暂美丽幻想。
小诀窍
【CSY温馨提示】
1.要进行第二次饧发。
2.关火后要等一会再揭开锅盖。
小常识
南瓜做法技巧
1.南瓜可蒸、煮食,或煎汤服;外用捣敷。
2.南瓜熟食补益、利水;生用驱蛔、解毒。
3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉,以便长期少量食用。
4.瓜适量,洗净切片,用盐腌6小时后,以食醋凉拌佐餐,可减淡面部色素沉着,防治青春痘。
南瓜的作用预防癌症、
保护胃粘膜、
降血糖、
降血压、
预防前列腺。
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