南瓜馒头的做法

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主料

南瓜(100克)，自发馒头粉(200克)

辅料

糖(20克)

厨具

蒸锅

步骤

南瓜入蒸锅蒸熟后,出锅捣烂如泥状.

酵母加少许温水调开.

面粉加适量水调好,加入酵母水和南瓜泥手工和面约40分钟.放温暖处发酵到面团两倍大.

发酵好的面团,排气.分切整型.装入蒸栈中进行第二次发酵,约15分钟.

冷水入锅中火蒸约25钟,关火,2-3分钟后,出锅.

小常识

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

南瓜的作用

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

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