我们在很多食品包装袋上，都看到了配料表中所用到的一种叫做红曲红的色素，对于红曲红的认识，很多人认为它是一种化学添加剂，对身体没有好处。其实这是一种误区，红曲红是从食品中提取的天然色素，有稳定的上色作用
红曲红是常见的食品添加剂，属于天然色素，它是从大米发酵后的红曲米中提取出来的一种食用色素。通常用来给熟肉制品上色食用，让肉类颜色更好看更有食欲。只要红曲红适量运用，做熟食是完全可以的，但是其他地方可能
1、红曲红，是目前世界上唯一的一种利用微生物发酵生产的天然功能食用色素，是红曲霉次级代谢产物的其中之一。红曲红是以大米、黄豆为主要原料，借鉴我国传统的红曲生产工艺，通过红曲霉菌液体深层发酵和先进的现代
