蚝油豆腐片的做法

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主料

白豆腐片(适量)

辅料

花菜(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、豆腐切长条撒上小量的精盐炝一小会。

2、锅 里倒进食用油烧热关小火,分别放进炝好的豆腐油炸。

3、两面炸黄捞出待用。

4、菜一个扳成花瓣用清水冲冼。

5、放进放好盐的开水里烫熟捞出沥水待用。

6、炸好的豆腐片摆盘。

7、再将烫熟的花菜围边。

8、再淋上蒸鱼豉油。

9、淋上蚝油提鲜,芝麻油即成。

10、蚝油豆腐片做成。

菜谱简介

蚝油豆腐片,取适量的白豆腐片切长条。放进油锅里酥至两面金黄,捞出摆盘。用花菜过开水烫熟围边,淋上蚝油,蒸鱼豉油提鲜。豆腐切长条撒上小量的精盐炝一小会。锅 里倒进食用油烧热关小火,分别放进炝好的豆腐油炸。两面炸黄捞出待用。花菜一个扳成花瓣用清水冲冼。放进放好盐的开水里烫熟捞出沥水待用。炸好的豆腐片摆盘,再将烫熟的花菜围边。再淋上蒸鱼豉油,蚝油提鲜即成。

小常识

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