铁板豆腐的做法

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主料

豆腐(一块)

辅料

韩式辣酱(适量)

厨具

平底锅

步骤

1、豆腐切片

2、平底锅放少许油，煎豆腐至两面金黄盛出备用

3、用调料表里的酱料调成一碗酱备用

4、葱花爆锅，加青椒粒

5、倒入调好的酱料，烧到起大泡，浇在豆腐上即可

6、成品，撒孜盐，葱花

菜谱简介

下班回家，小区门口有一个摊位排了好些人在买什么，凑上前去，才看清原来是卖铁板豆腐的，看着豆腐滋滋的发出诱人的响声，我也想吃了，于是花两元钱买了一块豆腐，做了整整一盘，嘿，还真好吃呢

小诀窍

调料也可以按自己的喜欢调配

小常识

豆腐做法技巧

1.南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤；北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;

2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。

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