红菜玫瑰花的做法
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主料
红菜头(400g),土豆(100g)
辅料
沙拉酱(适量)
厨具
微波炉、电烤箱
步骤
1、准备食材:红菜头、土豆、沙拉酱
2、土豆削皮、随意切块,入微波叮熟(蒸熟也可以)
3、叮熟的土豆擀成泥
4、放入适量的沙拉酱,搅拌均匀
5、把土豆泥做成一个底座,备用
6、把红菜头削皮、切片,略微整形,让切出来的片更像玫瑰花瓣
7、把切好的红菜头片放在烤盘上
8、烤箱预热170度,上下火烤25分钟
9、把烤好的一片一片“花瓣”插在土豆泥上就可以了
菜谱简介
关于七夕,已经有太多的故事。选用最平常的食材,用最简单的方式,诠释平凡而深情的相濡以沫。
小诀窍
1、沙拉酱的量按自己口味添加,没有沙拉酱也可以用炼乳、白糖、果汁等调味2、烤的时间、温度要结合烤箱的功率决定,不要生搬硬套,我这里提供的数据仅供参考3、红菜头本身就有甜味的,直接烤出来就很好吃了4、没有烤箱用微波炉也可以
小常识
土豆做法技巧
存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点,配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙),斑点就会消失;
土豆要用文火煮烧,才能均匀地熟烂,若急火煮烧,会使外层熟烂甚至开裂,里面却是生的。
土豆的作用1、和胃调中,健脾利湿,宽肠通便,胃火牙痛、脾虚纳少;
2、高血压、高血脂,关节疼痛;
3、降糖降脂,减肥,美容,抗衰老,神疲乏力;
4、解毒消炎,活血消肿,益气强身,皮肤湿疹;
5、消化不良、大便干结。
土豆食用禁忌吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。
买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆,以免龙葵素中毒。
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