韭菜炒豆皮的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了韭菜炒豆皮的做法的相关教程：主料豆腐皮(一张半)，韭菜(一小把)，红辣椒(一根)，青椒(半根)辅料盐(适量)，生抽(少许)厨具炒锅步骤1、豆腐皮切丝。2、韭菜切段，干辣椒掰开去籽，青椒切丝。3、锅里放少许花生油，开小火，下韭菜梗

主料

豆腐皮(一张半)，韭菜(一小把)，红辣椒(一根)，青椒(半根)

辅料

盐(适量)，生抽(少许)

厨具

炒锅

步骤

1、豆腐皮切丝。

2、韭菜切段，干辣椒掰开去籽，青椒切丝。

3、锅里放少许花生油，开小火，下韭菜梗和干红辣椒爆锅。

4、下入豆腐皮翻炒。

5、最后下青椒和韭菜，放盐和生抽调味。

6、装盘。

菜谱简介

家中小朋友莫名的喜欢吃豆腐皮，经常会变着花样做，或拌，或炒，或卷，每一样做法孩子都爱吃。

小常识

豆腐皮做法技巧

有二种：一是“挑”成的豆腐皮，也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”；二是压制成的豆腐皮，与豆腐近似，但较薄（比油皮则明显较厚）、稍干，有时还要加盐，口味与豆腐有区别。二者虽都叫“豆腐皮”，但形状、成分、口味、菜肴做法均有较大差别。

含有蛋白质、氨基酸含量高，铁、钙、钼。产品功能：儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。

增进食欲、健胃消食、

散瘀活血、杀菌消炎、

护肤明目、

补气壮阳。

韭菜+酒=胃肠疾病

韭菜+蜂蜜=腹泻

韭菜+菠菜=滑肠腹泻

韭菜+牛肉=发热上火

韭菜+牛奶=影响钙吸收

1.干辣椒适用于炒、拌、炝和做泡菜或做配料，如“辣子鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等;

2.在切干辣椒时，先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会辣眼睛了。

和胃,养颜护肤,降糖消渴,抑癌抗瘤,养阴补虚

1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用

2.预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率

3.增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化

4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

青椒与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收，降低其营养价值。

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