一日，御厨的师傅给慈禧做了一道带馅的点心，慈禧吃完之后觉得味道很好，就问御厨这道点心是什么，但是当时还没有取名字，御厨灵机一动，想起了宫廷大门上的钉帽，于是随口答道“这叫‘门钉肉饼’”。这道点心就诞生
主料牛肉馅(300克)，酱油(1大勺)，干花椒(1克)，蚝油(1大勺)，橄榄油(适量)，蛋清(1只)辅料面粉(200克)，料酒(1大勺)，盐(适量)，清水(适量)，生姜(4克)，香葱(40克)厨具平底
主料面粉(300克)，开水(175克)，熟油(10克)，牛肉(300克)辅料大葱(两根)厨具电饼铛步骤1、一小把花椒用开水浸泡备用。2、面粉一点点加入开水。3、和成三光的光滑面团盖上湿布醒置3个小时。
非遗栏目好听的名字有宝藏守护者、非遗宣传联盟、国家宝藏、最美非遗宣传人、古韵遗艺、弘古间、卷房、办硅、餐恨、叫名、条几、毅力、廊松、妹饥、字调、门店、乘积、篓瀛、主侨、亮料、轴线、原样、暗下、浴珠、桂
主料面粉(适量)，牛肉馅(适量)辅料洋葱(适量)，大葱(适量)厨具平底锅步骤1、面粉用开水烫一下拨均，加温水合成稍软的面团。2、和好的面团盖上保鲜膜醒30分钟。3、馅料：牛肉馅（买好牛肉直接让卖家搅成
故宫的门钉规格为横九路竖九路，一共九九八十一颗门钉。九在中国古代数字中被认为是最高的阳数。门钉采用九，代表至高无上的皇权。门钉在古代又称为“浮沤钉”，“浮沤钉”就是水面上的气泡，是中国传统建筑大门的一
门钉肉饼也被叫做“门丁肉饼”，这是老北京的一种传统小吃，其中宝瑞门钉肉饼在北京名气非常大。 门钉肉饼因为形状很像古时候城门上的门钉而得名，而且据说门钉肉饼有吉祥的含义，关于门钉肉饼的来历还有一个传说
