主料鹅肝(一个)，李锦记旧庄蚝油(适量)，生姜(5片)，葱(2条)辅料旧庄蚝油(10克)，保宁醋(30克)，白砂糖(3克)厨具其它步骤1、鹅肝去掉表面的脏污及筋膜，切片，用清水冲洗干净，直至水变清澈。
大家好分子美食做法，我是布衣兄弟，很高兴受邀回答问题。鹅肝与鱼子酱、松露并列为“世界三大珍馐”是什么样的原因让人们对他的评价如此之高呢。那是因为鹅肝含碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和铁、锌、铜、钾、
