草菇炒虾仁的做法

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主料

草菇(150克)，鲜虾(200克)

辅料

葱段(适量)

厨具

不粘锅、平底锅、炒锅

步骤

1、先将鲜虾去头尾，挑去虾线，洗净沥干水

2、草菇洗净，对切开

3、水煮沸，放入草菇焯烫捞出

4、油热，倒入虾仁炒至变红，盛出备用

5、锅留油，放入葱段爆香

6、倒入草菇炒至半分钟

7、加入虾仁继续炒片刻

8、调入盐、白胡椒粉、料酒煸炒均匀即可

9、成品

10、成品

小常识

草菇做法技巧

无论鲜品还是干品都不宜浸泡时间过长。

草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力。它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。它能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。草菇还能消食去热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体免疫力，是优良的食药兼用型的营养保健食品。

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