夏季凉瓜排骨汤的煲法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了夏季凉瓜排骨汤的煲法的相关教程：炎炎夏日，最让人心情烦躁，酷热难当，煲些什么汤可以清火去烦躁又能补充夏日所需的能量呢，各式各样的煲汤品种，不过呢，还是想给大家推荐一种清热去火的凉瓜排骨煲，真的很不错，上周末在家煲了一次这个汤，老公、

炎炎夏日，最让人心情烦躁，酷热难当，煲些什么汤可以清火去烦躁又能补充夏日所需的能量呢，各式各样的煲汤品种，不过呢，还是想给大家推荐一种清热去火的凉瓜排骨煲，真的很不错，上周末在家煲了一次这个汤，老公、孩子喝的特别开心，都大赞好喝呢！所以呢特别想分享给大家参考：

一、主 料： 腩排1/2斤（约320克），凉瓜1个重6两（约240克），葱2条，红椒丝少许；

二、配 料：

1、蒜蓉、干葱蓉各1茶匙，豆豉1茶匙，虾酱3/2茶匙；

2、鱼露1茶匙，冰糖1/2两（约20克），清水3汤匙；

3、芡汁料：盐、糖各1/2茶匙，生粉1茶匙，清水4汤匙；

4、腌料：姜汁、糖、盐、生抽各1/2茶匙，生粉1茶匙；

三、凉瓜排骨煲做法：

1、腩排洗净，斩件，加入腌料拌腌1小时以上，倾出汁液，扑上生粉，用滚油炸至微黄色捞起，沥干油分；

2、凉瓜洗净去瓤，切厚件，用粗盐擦过，下滚盐水氽过；

3、烧热去油2汤匙，爆香调味料（1），下凉瓜拌匀，下清水半杯，慢火煮8分钟，下腩排和调味料（2），煮至汁液浓稠，下芡汁、红椒丝，盖好焗片刻。

很简单的一道凉瓜排骨煲，分享给大家，当然这样的汤一定要清淡些，不然如果太油腻了，就是去了它的原有价值了哦。夏日饮食，一定要以清单为主，以清热去火为主，各位家庭大厨，如果你在发愁中饭或晚饭为家人准备一道什么好汤，那么不妨试一下凉瓜排骨煲吧！

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的茶匙;生粉;排骨;汤匙;红椒相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

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