主料普通面粉(240克)，温水(130克)辅料葱花(1小把)，麻油(1汤匙)，植物油(1茶匙)，五香粉(1小撮)，盐(4克)厨具平底锅步骤1、切好的葱花放入碗中，加入盐、五香粉、麻油、植物油拌匀，备用
一提到北京的美食，相信绝大多数人都会说是北京烤鸭，毕竟全聚德的烤鸭可以算是全国闻名的，是烤鸭的顶级品牌，而被称为“赛烤鸭”的炸紫酥肉是怎样的口感呢？吃起来又有什么不同的体验呢？本期饮食文化为你揭秘。炸
1、现烤北京烤鸭；从外观上看烤鸭体型饱满、颜色均匀，以呈枣红、焦黄为佳，皮质厚，皮层酥脆，外焦里嫩，有入口即化的感觉，一刀片下去就能闻到香味，并带有一股果木的清香，细品起来，味道更加美味者为上品。2、
糖醋菜系向来受人欢迎，尤其是南方很多地方都喜欢做菜放糖，鱼肉也可以用来做糖醋鱼，那么糖醋鱼是哪里的特色菜呢?糖醋鱼是哪里的特色菜糖醋鱼是浙江菜菜系中很有特色的菜式之一，糖醋鱼以草鱼为主要材料，烹饪以炸
东北烤实蛋其实就是烤鸡蛋。实蛋是一种经过加工的鸡蛋。加入了食用碱的新鲜鸡蛋液经过蒸制，就变成了绿色的实蛋。烤实蛋吃起来外焦里嫩、香糯弹牙，因而深受东北人的喜爱。较早期的实蛋是指有胎芽没胎动的死蛋，后来
清炒芥兰是需要进行焯水工作，因为芥兰这种蔬菜本身就是比较硬的，要是直接进行炒制的话，非常不容易炒熟，而且火候掌握不够，很容易出现外焦里嫩的情况，吃起来口感较差，且经过焯水之后芥兰里面的原因也更容易被人
几款好吃的动物肝肾菜谱几款好吃的动物肝肾菜谱爆三样的做法原料：猪里脊肉、净猪腰子、净猪肝各100克，水发木耳、黄瓜片各25克，油800克（约耗100克）。配料：酱油、姜、醋、料酒、葱花、姜片、盐、味精
主料马鲛鱼(适量)辅料生姜(适量)厨具不粘锅、平底锅步骤1、买的时候就可以让卖家切好段，然后洗净两面均匀地抹上一层细盐和料酒，盐20分钟入味；2、锅中热油，爆香姜片后取出不要；3、放入马鲛鱼，大火煎1
炸馒头片之所以沾水，主要就是为了省油，同时还能将馒头片炸的外焦里嫩。不过我们在炸制的时候要注意油温不能太高，等油到三四分热的时候加入馒头片即可，这样能防止油花飞溅，炸出来的馒头片也会更加好吃。炸馒头片
主料北豆腐(200g)辅料蒜garlic(6瓣)，葱scallion(10g)，米醋(60g)，白糖sugar(30g)，食盐salt(15g)，生抽(15g)，老抽(5g)，色拉油saladoil(
1、烤面筋：西安的特色小吃之一，吃起来外焦里嫩、口感光滑、满口留香。2、蚵仔煎：福建沿海、台湾、潮汕等地的传统小吃之一，吃起来鲜美酥香、酥而不硬、脆而不软、口感极佳。3、炸臭豆腐：我国的传统特色小吃，
用鸡胸肉做成炸鸡柳来食用，口感外酥里嫩，十分受人欢迎，这种食物的做法也是非常简单的，下面就来看看鸡柳怎么炸会外酥里嫩。鸡柳怎么炸会外酥里嫩食材：鸡胸肉、适量淀粉、面粉和面包糠、一根葱、一个鸡蛋、一块姜
主料剩饺子(适量)辅料食用油(适量)厨具电饼铛步骤1、中午剩的饺子。2、饼铛倒点油加热。3、把饺子摆好，盖盖煎制。4、煎成金黄就好啦。菜谱简介每次包饺子总要多做一点，孩子爱吃油煎过的，煎的香酥焦黄的外
