青红椒炒面筋的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了青红椒炒面筋的做法的相关教程：主料面筋(适量)辅料青椒(适量)，红椒(适量)，木耳(适量)厨具炒锅步骤1、面筋两个2、把面筋撕成丝，焯水3、青红椒、水发木耳4、将青红椒改刀切丝5、葱、姜、干红椒6、干红椒切丝、葱姜切粒7、炒锅上火

主料

面筋(适量)

辅料

青椒(适量)，红椒(适量)，木耳(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、面筋两个

2、把面筋撕成丝，焯水

3、青红椒、水发木耳

4、将青红椒改刀切丝

5、葱、姜、干红椒

6、干红椒切丝、葱姜切粒

7、炒锅上火烧热、到低油爆香葱姜末和干红椒

8、爆香葱姜末和干红椒后、倒入面筋丝翻炒、面筋翻炒几下倒入青红椒丝和木耳、加盐、味精调味、大火翻炒几下即可

小常识

面筋的作用

生津止渴,补血益气,活血祛瘀,安神除烦,强筋

1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用

2.预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率

3.增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化

4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

青椒与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收，降低其营养价值。

木耳清洗：

1.在温水中放入木耳，然后再放入盐，浸泡半小时可以让木耳快速变软；

2.温水中放入木耳，然后再加入两勺淀粉，之后再进行搅拌。用这种方法可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒。

清胃涤肠、防癌抗癌、减少血液凝块，预防血栓等病的发生

木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。萝卜和木耳不能一起涮。

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