煎鲍鱼仔配自调酱汁的做法

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主料

鲍鱼仔(10只)

辅料

葱(切丝切末)，姜(切末)，蒜(切末)，红椒(切丝切末)，葱白(切丝)

厨具

平底锅

步骤

1、活鲍鱼仔洗净备用。

2、鲍鱼取肉，把头部切掉。

3、鲍鱼切花刀。

4、备好配料。

5、锅中入一块黄油，鲍鱼仔下锅煎。

6、正反两面各煎一分钟。

7、锅中入油，下葱姜蒜末，下XO酱爆炒，加红椒末，加盐、料酒、蜂蜜、薄盐酱油，炒匀。酱汁就好了。

8、把鲍鱼放回鲍鱼壳中，将酱汁浇在煎好的鲍鱼上。点缀上葱丝、葱白、辣椒丝。一口吃下，美味。

小常识

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