棒棒糖小奶油蛋糕的做法
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主料
黄油(100克),蛋白(3个),杏仁粉(50克),低粉(50克)
辅料
香草精(1/4小勺)
厨具
无
步骤
1、蛋白、红糖和香草精一起倒入盆中。
2、打至泡沫变细。
3、加入杏仁粉拌匀。
4、再加入低粉拌匀。
5、黄油隔水融化。
6、分次加入面糊中,拌匀。
7、拌好的面糊静置30分钟。
8、然后装入裱花袋中,挤入模具。
9、烤箱置170度,中层约10到15分钟。
菜谱简介
继续给亲亲做的暑假小点心系列~~~做了好吃的奶油小蛋糕,插了牙签就是棒棒糖小蛋糕啦~~~稍稍动了一点心思,就搏得小盆友大大的芳心啊依旧是亲亲喜欢的口味:扎实、有香香的杏仁碎,这次只用红糖、别有一番风味
小诀窍
1、这个时间主要视模具而定,我圈圈的用了10分钟,小蛋糕用了15分钟。
小常识
黄油做法技巧
黄油的主要成分是脂肪,其含量在90%左右,剩下的主要是水分、胆固醇,基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用,通常作为烹调食物的辅料。
黄油的作用黄油的主要成分是脂肪,其含量在90%左右,剩下的主要是水分、胆固醇,基本不含蛋白质。有研究称:适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。
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