酿冬瓜的做法
好酷屋教程网小编为您收集和整理了酿冬瓜的做法的相关教程：主料冬瓜(适量)，猪肉馅(适量)，鲜海虾仁(适量)辅料香菇(适量)，鸡蛋清(适量)厨具蒸锅步骤1、冬瓜圈后1.5k厘米，削去皮、抠去瓤，在顶部刻上花刀备用；猪肉馅加精盐、料酒、香油、味精、胡椒粉、酱油
主料
冬瓜(适量)，猪肉馅(适量)，鲜海虾仁(适量)
辅料
香菇(适量)，鸡蛋清(适量)
厨具
蒸锅
步骤
1、冬瓜圈后1.5k厘米，削去皮、抠去瓤，在顶部刻上花刀备用；猪肉馅加精盐、料酒、香油、味精、胡椒粉、酱油、葱姜末鸡蛋清、蚝油，顺时针搅拌上劲备用；虾挑去虾线，去头壳洗净备用；香菇洗净焯水切片备用。
2、将冬瓜圈放入盘子中，香菇片码在冬瓜圈里的底部，再摊上猪肉馅（1厘米厚），码上鲜虾，点缀上红椒圈、姜丝入屉。
3、蒸20分钟出屉，将汤汁滗出，另起锅，倒入原汤汁烧开，调好口味，勾玻璃芡，点香油，浇在冬瓜上即成。
菜谱简介
这道菜味道咸鲜，色泽明亮，清淡中透着海虾的鲜味、猪肉的鲜香；海虾性温中和了冬瓜性寒的特点，老少皆宜，并有清热解毒、利水化痰、滋阴、通乳抗毒、润燥等功能。
小常识
冬瓜做法技巧
1.煎汤，煨食，做药膳，捣汁饮；或用生冬瓜外敷。
2.冬瓜性凉，不宜生食。
3.冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。
冬瓜的作用消渴不止；
浮肿喘满；
痔疮肿痛；
热毒、痱子；
肾病、水肿、肝硬化腹水；
癌症
脚气病；
高血压、糖尿病；
动脉硬化、冠心病；
肥胖；
缺乏维生素C。
以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的酿冬瓜的做法,酿冬瓜怎么做,酿冬瓜的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^
本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/64100a9f6decc92dc6018b87.html
相关推荐
分享到：