雪白酿豆腐卜的做法
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主料
豆腐卜(适量),肉末(适量)
辅料
冬菇(适量),蛋(适量)
厨具
平底锅
步骤
1、备好材料:-
2、将葱段,芫茜 香菇,葱切成小丁。
3、将葱段,芫茜 香菇,葱丁放到肉末里面。
4、加上适量油,酱油,蚝油,鸡精粉,鸡蛋和淀粉搅拌均匀。
5、用刀将豆卜一开二,将内的豆腐卜翻转向外。
(我比较喜欢这样翻转豆腐卜酿,炸起来口感比较脆口)
6、把馅酿在豆卜里面。
7、填充饱满一点才好看。
8、热锅下油,将豆卜放入锅里,小火煎至金黄或至豆腐皮肉熟。
9、盛起备用。
10、取锅加入适量的油,爆香葱。加入蛋白液,浇一点水,然后加淀粉收汁。
11、将汁淋上酿豆腐即可上碟。注:(整个过程要用小火)
12、成品图@@雪白酿豆腐卜
菜谱简介
祝福每一位朋友,不管是世界的那一端,地球的哪一个国度,祝你们元旦快乐,岁岁平安!
小诀窍
贴心密语:
挑选豆卜的时候一定要挑那种鼓鼓的,方方正正的形状,因为形状不整比较难酿,而且馅酿在豆卜里面,很难填充饱满。
小常识
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