1、猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等。2、具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。猪耳很有营养，并且口感非常好，尤其是当凉菜吃的“卤猪耳”，吃到嘴里是又柔韧又脆
主料猪耳(1只)辅料香菜(适量)，熟花生米(适量)，黄瓜(适量)，生姜(适量)，葱(适量)，香叶(适量)厨具不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅步骤1、准备好的原料。2、猪耳洗净加葱段，姜片，料酒焯烫一遍。3、
猪耳能做凉拌猪耳、红烧猪耳、清蒸猪耳等。共分为3个步骤。以下是凉拌猪耳做法详细操作：操作/步骤
猪耳，为猪科动物家猪的耳朵，具有补虚损、健脾胃、美容养颜、强身健体的功效，适宜气血虚弱、身体瘦弱、食欲不振、皮肤粗糙、骨质疏松、缺钙者食用。补虚损猪耳中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，食用有补虚损
主料黄瓜(2根)，猪耳(1个)辅料味极鲜酱油(适量)，醋(适量)，蚝油(适量)厨具其它步骤1、猪耳朵切条。2、黄瓜洗净切片。3、加入蒜泥，味极鲜酱油。4、加入醋。5、加入蚝油拌匀即可。菜谱简介家常菜―
