主料鲜鳜鱼(一尾1000克)辅料水发香菇(80克)，冬笋(80克)，金华火腿(80克)，香葱(20克)，姜丝(15克)，小米椒(10克)厨具蒸锅、炒锅步骤1、准备食材。2、把鱼头贴骨切下来。3、在鱼头
主料鳜鱼(1条)，腊肠(1根)，扁宽意面（绸带面）(100克)辅料马兰头(30克)，春笋(1根)，姜丝(5克)，葱段(10克)，红椒丝(适量)厨具蒸锅、煮锅步骤1、将腊肠切片。2、将竹笋切片。3、将竹
主料鲫鱼(1条)辅料姜(适量)，葱(适量)厨具蒸锅、炒锅步骤1、准备所需材料。（鲫鱼市场买回就杀好的）2、将鱼洗净，放盘里放几片姜鱼身上。3、上锅大火蒸8分钟。4、姜和葱切成丝。5、将蒸好的鱼取出，去
主料小鲨鱼(1条)辅料厨具炒锅步骤1、小鲨鱼让卖鱼的处理好，漂净2、准备好调料3、鲨鱼用开水烫5分钟4、轻轻撮去沙皮5、洗净，切段6、锅里油热，放姜，蒜，辣椒7、加半碗水，加糖，老抽，豆瓣姜煮开8、放
鲈鱼片可以做清蒸鲈鱼、香蒜酱鲈鱼片、蛋羹蒸鲈鱼片等，以清蒸鲈鱼为例，共有5个步骤，以下是清蒸鲈鱼的详细操作：操作/步骤
