盐卤，又称作卤碱，其主要成份为氯化镁、氯化钠和一些金屑离子，是制作食盐过程中渗滤出来的液体。盐卤中含有70％以上的二化镁，这种物质可以使蛋白质凝固，所以在日常生活中常用于制作豆腐。但大量吞服卤水可引起
主料黄豆(500克)辅料盐卤(5克)厨具豆浆机、煮锅步骤1、500g的干黄豆挑出坏的豆子洗净泡发，这是我泡了一晚上的黄豆2、再将泡好的黄豆用料理机打成豆浆，我打了一大盆的豆浆3、再在打好的豆浆里加入2
点豆腐的卤水是碳酸氢钠。卤水又叫盐卤，主要成分氯化镁，其次是氯化钠、氯化钾等，还含微量元素。卤水点豆腐是胶体聚沉的过程。这种物质可以使蛋白质凝固，通常被用于制作豆腐。盐卤对皮肤、粘膜有很强的刺激作用，
主料黄豆(适量)辅料花生油(100克)，香葱(适量)，鱼香儿（薄荷）(少许)厨具食物调理机、蒸锅步骤1、将黄豆用清水浸泡10个小时（夏天浸泡6小时），充分泡涨。2、料理机装入适量黄豆与水按1：2的比例
(一)急救1、发现误服盐卤者又无医生在现场时，立即喂大量豆浆，使在胃中生成豆腐以解除毒性。或用温水洗胃，也可注入蛋清、牛奶、面糊，保护胃肠粘膜。2、呼吸困难时吸氧，并注射尼可刹米或山梗菜碱。腹部剧痛可
主料黄豆(200克)辅料盐卤(一小包)，水(150克)厨具榨汁机步骤1、泡黄豆，需要5个小时以上的时间，和水一起达到1900ml的刻度线上2、开动原汁机榨豆浆3、榨好的豆浆放进锅里煮开4、期间用150
主料干黄豆(150克)，水(800克)辅料花生(50克)，鸡汤(适量)厨具豆浆机、炒锅步骤1、将120克黄豆泡发10个小时左右2、泡发的黄豆清洗干净，加上水，倒入豆浆机桶里接上电源，制作好豆浆3、过滤
1、选料。选用新鲜黄豆，用干选法过筛或用水选法筛除杂物、劣质豆、草木和砂土等杂质。2、浸豆。把黄豆浸泡于水中，除去浮于水面的杂质，水量以浸没黄豆为准。在浸泡的过程中，防止泡豆水质变酸变馊，而影响豆浆
主料黄豆(200克)，清水(2000克)，盐卤(5克)辅料无厨具榨汁机、煮锅步骤1、黄豆浸泡一夜，冬天至少10小时以上。2、加10倍水用原汁机磨成豆汁，可同时过滤一遍。3、豆汁再用纱布过滤一遍。滤的越
1、盐卤豆腐吃太多对身体有害；盐卤又叫卤碱，它是制盐过程渗出的液体。盐卤主要成分是二氧化镁，其次是氯化钠、氯化钾等，还含微量元素。用来制作豆腐(它能凝固蛋白质)。盐卤对皮肤、粘膜有很强的刺激作用，对中
主料黄豆(500g)辅料枸杞(50g)，盐卤(5g)，清水(适量)厨具蒸锅步骤1、将500克黄豆挑一下杂质洗干净用冷水浸泡一晚2、泡好的黄豆分成四份，每份加1300毫升水放入破壁机料杯内。3、用五谷档
(一)急救1、发现误服盐卤者又无医生在现场时，立即喂大量豆浆，使在胃中生成豆腐以解除毒性。或用温水洗胃，也可注入蛋清、牛奶、面糊，保护胃肠粘膜。有医生在场可静脉注射10%葡萄糖酸钙10ml或10%氯化
盐卤作为食品添加剂可以运用于豆制品制作中。盐卤又叫苦卤、卤碱，是中国数千年来豆腐制作的传统凝固剂。卤块溶于水称为卤水，是中国北方制豆腐常用的凝固剂，能使蛋白质溶液凝结成凝胶。用盐卤做凝固剂制成的豆腐，
