自制豆腐的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了自制豆腐的做法的相关教程：主料黄豆(200克)辅料盐卤(一小包)，水(150克)厨具榨汁机步骤1、泡黄豆，需要5个小时以上的时间，和水一起达到1900ml的刻度线上2、开动原汁机榨豆浆3、榨好的豆浆放进锅里煮开4、期间用150

主料

黄豆(200克)

辅料

盐卤(一小包)，水(150克)

厨具

榨汁机

步骤

1、泡黄豆，需要5个小时以上的时间，和水一起达到1900ml的刻度线上

2、开动原汁机榨豆浆

3、榨好的豆浆放进锅里煮开

4、期间用150ml的凉水溶解一包盐卤

5、用勺子轻轻搅动豆浆，当出现漩涡时，把溶解好的盐卤倒进豆浆里，5分钟后用勺子轻轻从底部搅拌几下，然后静置20分钟

6、静置20分钟，豆浆呈现出豆花的状态

7、倒入豆腐盒内

8、盖上盖子用一个矿泉水瓶装上水压在上面

9、30分钟后就成了豆腐，切块即可食用了

菜谱简介

喜欢吃豆腐，无论怎么做都好吃，营养丰富，也不会担心发胖，真是个好食材。自己做的更有意思，更放心！

小诀窍

自己做的豆腐特别的清香，有一种外面买的豆腐没有的香味，我想这就是纯纯的豆腐味吧，压制的时间越长豆腐就越老，想吃嫩一点的时间适当的调整即可。

小常识

黄豆做法技巧

黄豆通常有一种豆腥味，很多人不喜欢。如在炒黄豆时，滴几滴黄酒，再放入少许盐，这样豆腥味会少得多，或者，在炒黄豆之前用凉盐水洗一下，也可达到同样的效果。

脾虚气弱、消瘦少食、贫血、营养不良、

湿痹拘挛、水肿、小便不利、寻常疣

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