1、做酸菜鱼用鲈鱼做比较好吃鲈,鲈鱼肉质有弹性,腥味不重,烹饪之后更加鲜香。2、鲜鱼经剖杀,去鳞、鳍、鳃和内脏洗净,用刀片下两扇鱼肉,另将鱼头劈开,鱼骨斩成1.5厘米大小的块,泡青菜稍洗,切成短节,蒜
主料白玉菇(150克),猪肉片(200克)辅料姜(适量),蒜(适量),葱(适量),香菜(适量),生粉(适量)厨具炒锅步骤1、白玉菇2、肉片放盐,糖,蚝油,鸡粉,生粉稍腌待用3、姜,蒜,葱,香菜4、下油