鸡腿肉去骨切块，清酒、日本酱油、味啉调成料汁，鸡腿肉加盐、胡椒粉、糖腌1个小时，鸡蛋打散，放鸡块里，放淀粉拌匀，油烧到7成热，转中火，鸡块炸至黄色捞出，油烧到滚热，复炸一次，取出沥油，鸡块装盘，蘸上日
主料干荞麦面(2支)辅料山药(1段)，秋葵(3个)，水(600ml)，海苔丝,生抽,味啉,小葱,芥末厨具煮锅步骤1、干的荞麦面2、水开后放面，煮到面条没有硬芯，捞出3、生的山药，一部分山药切丝4、秋葵
