干烧鱼的做法

主料鲜鱼(适量)辅料五花肉丁(适量)厨具炒锅步骤1、鲜鱼（我用的罗非，刺少）去鱼牙、鱼线。剞上月芽花刀，加入葱姜丝、料酒、盐、鸡精、糖腌制入味。2、锅放火上，添入适量油，五成油温时下入捡出料渣的鱼，炸