大虾的存储方法 怎么保存大虾

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了大虾的存储方法 怎么保存大虾的相关教程:1、如果是鲜虾的储存,先用开水或油氽一下,然后放入冰箱贮存,这样即使存放时间稍长些,也依旧保持着虾原有的色、味、质;而且处理后能使虾体内的游离生态、蛋白质、显色物质滞留在细胞内,成为不易变味的固态氨基

1、如果是鲜虾的储存,先用开水或油氽一下,然后放入冰箱贮存,这样即使存放时间稍长些,也依旧保持着虾原有的色、味、质;而且处理后能使虾体内的游离生态、蛋白质、显色物质滞留在细胞内,成为不易变味的固态氨基酸分子,这样可使红色固定,鲜味持久。

2、也可将盛虾的器皿注满水。放人冰箱内急冻,化冻后就可直接放到锅里,这样处理的保鲜效果也很不错。

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