外婆菜是酸的吗(外婆菜是酸的吗?)
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外婆菜是酸的,因为里面放了酸豆角。外婆菜又名万菜,是湖南湘西地区一道家常菜,原料选用梅干菜、萝卜干、干豇豆、刀豆等,以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成,腌制成功之后加上朝天椒、杭椒、红干椒、植物油、食盐、大蒜等爆炒即可食用。炒好后十分香辣,体现了湘菜最大的特点,是难得一见的时尚湘菜,下饭拌饭极好,口感美味、品之逾香、开胃下饭。
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