油炸薯条为什么会变成金黄色 薯条用黄油炸吗

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油炸薯条变成金黄色是因经过高温油炸,故才变成金黄色。油炸薯条时油温不要太低,低温炸土豆条,吃油太多;但同时也要注意油温不能太高,太高颜色容易变老,造成外皮发焦。因油炸薯条属于油炸食品,建议不要吃太多。

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