香菇烧豆腐的做法

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主料

大豆腐(1块)

辅料

鲜香菇(适量)，火腿肠(50克)，清汤(50克)，水淀粉(10克)

厨具

炒锅

步骤

1、将大豆腐清洗干净，切成方块装盘待用。

2、将鲜香菇清洗干净，焯熟后切成块装盘待用。

3、将火腿肠切成粒装盘待用。

4、锅内倒油烧至四成热，放入豆腐煎。

5、煎至两面呈金黄色后，铲出，装入盘中待用。

6、锅内留适量油烧热，放入番茄酱煸炒，加入香菇，酱油及清汤。

7、再放入豆腐煸炒。

8、加入精盐，火腿粒。

9、炒拌均匀，用水淀粉勾芡，加入味精调味。

10、出锅装盘即可。

小常识

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